真正的都必須符合各相關(guān)法令條例的規(guī)定，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。其中Zui重要的一條規(guī)定是：冰酒必須采用天然方法生產(chǎn)，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護(hù)以防劇烈的溫度變化；而且，由于釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的Zui后一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。冰酒系葡萄汁發(fā)酵而成，色澤金黃或酒紅，口感醇厚清爽，品質(zhì)上乘，酒香里處處洋溢著歐洲風(fēng)情。這是其他酒類所不能比擬的。冰酒的釀造技術(shù)獨(dú)特，在每年的12月到1月，等寒冷的天氣使水份凝結(jié)，采摘葡萄的工作就開始了。采摘下來的葡萄立即予以壓榨。葡萄的水份結(jié)了冰，壓榨成碎冰，但含量Zui高的葡萄汁則不會(huì)結(jié)冰，于是取得濃汁。用這種方法，一串葡萄也取不出很多的汁，僅為普通葡萄的10%左右，所以冰酒就顯得很珍貴，即使在冰酒產(chǎn)地，飲用冰酒也是一種難得的享受。廣州市天睿進(jìn)出口有限公司多年來整合全球資源，為客戶創(chuàng)造價(jià)值。為企業(yè)提供專業(yè)的“際供應(yīng)鏈管理外包”服務(wù)，憑借專業(yè)好的團(tuán)隊(duì)，打造“全球進(jìn)口門到門”商務(wù)平臺(tái)。

天睿公司通過多年來的積累和沉淀，針對(duì)“機(jī)械設(shè)備，休閑零食，酒類飲料，保健食品”等貨物深耕細(xì)作，擁有豐富的報(bào)關(guān)、審價(jià)、商檢、處理單證等經(jīng)驗(yàn)。從貨物進(jìn)口的每一個(gè)環(huán)節(jié)出發(fā)，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的全程服務(wù)，大幅提升貨物的進(jìn)口效率同時(shí)降低進(jìn)口成本。天睿公司將竭誠(chéng)為客戶提供非核心業(yè)務(wù)外的所有支持和保障，助力于客戶的全球采購(gòu)！

食品進(jìn)口報(bào)關(guān)操作流程資料

食品進(jìn)口報(bào)關(guān)前需要報(bào)檢，檢驗(yàn)檢疫需要的資料：

1、外產(chǎn)地證

2、外衛(wèi)生證書

3、標(biāo)簽內(nèi)容中文翻譯

4、產(chǎn)品標(biāo)簽樣張（定型包裝食品，原材料類的一般不需要）。

檢驗(yàn)檢疫窗口批復(fù)通過后，會(huì)出貨物進(jìn)口通關(guān)單，用以報(bào)關(guān)。

在貨主收到進(jìn)口食品后，一定要送樣做檢，這個(gè)過程是必須。經(jīng)檢驗(yàn)合格后，出入境檢驗(yàn)檢疫局會(huì)核發(fā)CIQ證書，一般為15-20個(gè)工作日，這個(gè)證書是為證明該批進(jìn)口食品符合人類食用標(biāo)準(zhǔn)，可以進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

進(jìn)口食品應(yīng)注意事項(xiàng)及流程

進(jìn)口食品時(shí)有幾個(gè)方面必須加以注意：

一、企業(yè)應(yīng)合法，業(yè)務(wù)要得到認(rèn)可

代理商或經(jīng)銷商必須要審查外生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)，確保其合法性。

根據(jù)新出臺(tái)的《進(jìn)口食品外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理局（即家認(rèn)監(jiān)委）統(tǒng)一管理進(jìn)口食品外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)和監(jiān)督管理工作，并負(fù)責(zé)制定、公布《實(shí)施企業(yè)注冊(cè)的進(jìn)口食品目錄》（以下簡(jiǎn)稱目錄）。

外生產(chǎn)企業(yè)向中輸出《目錄》中所列的食品時(shí)，除企業(yè)要向家認(rèn)監(jiān)委申請(qǐng)，企業(yè)所在家（地區(qū)）的獸醫(yī)服務(wù)體系、植物保護(hù)體系、公共衛(wèi)生管理體系也須經(jīng)家認(rèn)監(jiān)委評(píng)估合格。

二、進(jìn)口食品收貨人要準(zhǔn)備好相關(guān)的材料

包括貨物的品質(zhì)證書、產(chǎn)地證、安全衛(wèi)生證書、農(nóng)藥及熏蒸劑、添加劑使用證明等單據(jù)。在貨物入境申報(bào)時(shí)，進(jìn)口食品收貨人須將這些單據(jù)與其他貨運(yùn)單據(jù)及商業(yè)單據(jù)一同提供給檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)。進(jìn)口預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)提前印制中文標(biāo)簽，其內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB7718-94）之規(guī)定。

三、進(jìn)口食品到港后的申報(bào)

進(jìn)口食品進(jìn)港后，要由進(jìn)口商或代理人向口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報(bào)，并提供相關(guān)貨運(yùn)單據(jù)、商業(yè)單據(jù)、衛(wèi)生資料等。上述材料經(jīng)審查合格后，為盡快疏港，監(jiān)督人員將開具“衛(wèi)生檢驗(yàn)放行通知單”，貨主憑此單報(bào)關(guān)、提貨。貨物通關(guān)后，應(yīng)存放到口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)可的庫(kù)房，監(jiān)督人員將對(duì)貨物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查和衛(wèi)生監(jiān)督，同時(shí)隨機(jī)抽取部分樣品。監(jiān)督人員根據(jù)我食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，參照輸出（地區(qū)）食品衛(wèi)生狀況，貨物在運(yùn)輸、貯存中的狀況及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督情況，確定檢驗(yàn)項(xiàng)目，將樣品送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，在此期間，貨物應(yīng)封存，不得使用或銷售。如經(jīng)檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)將出具衛(wèi)生證書，該批食品可以使用或銷售；如經(jīng)檢驗(yàn)不合格，根據(jù)家有關(guān)規(guī)定，該批貨物將視不同情況，給予銷毀、退貨、改做它用或重加工后食用的處理。

冰酒（英語(yǔ)Icewine，德語(yǔ)Eiswein）顧名思義就是冰葡萄酒的意思。

跟“有機(jī)”一詞一樣，冰酒在不同的家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用采摘時(shí)已經(jīng)硬冰葡萄釀造的冰葡萄酒。但在冰酒產(chǎn)地德、法、加拿大、奧地利和中，冰酒的定義強(qiáng)調(diào)的是自然冰凍。

《中葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對(duì)冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。

1794年秋，德的弗蘭克尼（Franconia）的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了紀(jì)念這個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德移民帶入法、加拿大、奧地利，經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良，釀出的酒更獨(dú)特，更醇香。其品種主要有白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒。其中白冰酒顏色呈透明金黃色，紅冰酒呈深寶石紅色，入口有圓潤(rùn)、甘甜、清新的感覺，酸度飽滿；沁人心脾的果香，回味悠長(zhǎng)，有一種持久穩(wěn)重的味道，是重視健康之人士必備的綠色食品。的飲用溫度為冷藏至4~8 °C 。

飲用冰酒被認(rèn)為是一種新的時(shí)尚生活方式。在外，冰酒并非用餐時(shí)候飲，而是在用餐過后倒上半杯一品。冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美，但并非加糖所致，而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。補(bǔ)充

釀造冰酒對(duì)地理及氣候條件的要求非常苛刻：冰葡萄的采收時(shí)間比正常釀酒葡萄晚2－3個(gè)月時(shí)間，在這段時(shí)間里，冰葡萄需要適當(dāng)?shù)沫h(huán)境濕度，以保障其持續(xù)的自然脫水風(fēng)干而不至于霉?fàn)€或過度干硬，掛在枝頭的冰葡萄，不僅要經(jīng)歷大自然的風(fēng)霜雨雪洗禮，還要遭遇到鳥獸的啄食，2個(gè)多月后，還必須要等待一個(gè)特殊的氣候條件出現(xiàn)時(shí)才能夠采收：零下8℃且持續(xù)12小時(shí)以上。這就要求所在區(qū)域在春、夏、秋三季氣溫要足夠溫暖來滿足冰葡萄的生長(zhǎng)需求，而在圣誕節(jié)前后的氣溫要足夠寒冷，且全年氣候不能太過干燥，要保持適度溫潤(rùn)，這就造成世界上能出產(chǎn)冰酒的地區(qū)屈指可數(shù)，全世界只有德、法、加拿大、奧地利和中等少數(shù)幾個(gè)家的特定地點(diǎn)，才有條件釀制出高品質(zhì)的冰酒。而且，受氣候影響，大多數(shù)產(chǎn)區(qū)往往要隔3到4年才能收獲一次冰葡萄，也就是說并不是每年都有冰酒出產(chǎn)，如此低的產(chǎn)量決定了冰酒的珍稀性，每10KG左右冰葡萄可壓榨一瓶冰酒375ml，被稱為“大自然賜予的禮物”。

由于對(duì)氣候的要求極為苛刻，表層土壤構(gòu)造以板巖為主，這對(duì)葡萄的成長(zhǎng)很重要，緯度高，溫度低，每一縷陽(yáng)光與熱量對(duì)于葡萄成熟都是至關(guān)重要的。因此全球只有這樣主要幾個(gè)家生產(chǎn)冰酒，1.德的Mosel地區(qū)（萊茵河支流地區(qū)）；2.法C.E.E（勃艮第北部）3.加拿大尼亞加拉【Niagara】位于安大略省和歐堪納甘【Okanagan】位于不列顛哥倫比亞??；4.本溪桓仁縣北甸子鄉(xiāng)位于中遼寧的“黃金冰谷”，都位于北緯41度左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球冰酒產(chǎn)量平均每年不超過2000噸，非常珍稀。

在德，冰酒【Eiswein】屬于葡萄酒質(zhì)量分級(jí)中的 mitPraedikat簡(jiǎn)稱QmP等級(jí)，并受相關(guān)法律法規(guī)的約束。它分為五個(gè)等級(jí)：

1. Tafelwein：相當(dāng)于法的Vin de Table，日常餐酒

2. Landwein：相當(dāng)于法的Vin de Pays，地區(qū)餐酒

3. bestimmter Anbaugebiete：簡(jiǎn)稱QbA，優(yōu)質(zhì)葡萄酒，相當(dāng)于法的VDQS

4. mit Praedikat：簡(jiǎn)稱QmP，特別優(yōu)質(zhì)酒，相當(dāng)于法的AOC了。

在法冰酒【Icewine】嚴(yán)格按AOC(法法定命名產(chǎn)區(qū)制度)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)。

按葡萄酒等級(jí)分類可分為：

等是特級(jí)葡萄酒(Grande Crus),特級(jí)葡萄酒的酒標(biāo)上有葡萄園的名稱,如Montrachet等。

第二等到是一級(jí)葡萄酒(Premiers Crus),在酒標(biāo)上不但有教區(qū)的名稱,而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱,如NuitesSaint-Georges-Les-Porets等。

第三等是村莊或教區(qū)地名監(jiān)制酒,這類葡萄酒必須將教區(qū)的名稱印在酒標(biāo)上。

第四等是波艮地地名監(jiān)制葡萄酒。

在加拿大冰酒的生產(chǎn)和釀造受VQA（Vintners Alliance，酒商質(zhì)量聯(lián)盟）的管制。