90年代中后期，國內(nèi)民營資本開始涉足色選機(jī)的研發(fā)、制造領(lǐng)域，糧食色選機(jī)，經(jīng)過多年的潛心鉆研和刻苦攻關(guān)，截至目前，國內(nèi)企業(yè)已掌握了生產(chǎn)色選機(jī)的核心技術(shù)，其產(chǎn)品逐步占據(jù)了國內(nèi)70%以上的市場份額。到目前為止，糧食色選機(jī)在中國農(nóng)產(chǎn)品精加工領(lǐng)域的應(yīng)用已有20多年的歷史。從依賴于進(jìn)口，糧食色選機(jī)品牌，到打破國外技術(shù)壟斷實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化，再到產(chǎn)品和技術(shù)的不斷改進(jìn)、創(chuàng)新，中國色選機(jī)行業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。

色選機(jī)是根據(jù)被選物料本身的光學(xué)特征的差異，利用光電原理，由喂料機(jī)構(gòu)、溜板（帶式）、傳感器、噴閥和電腦控制系統(tǒng)構(gòu)成的從被選物料中選出異色顆粒的光電一體化設(shè)備。色選機(jī)雖然誕生在國外，但由于我國民族企業(yè)勇于探索、自助創(chuàng)新，小麥糧食色選機(jī)，打破了國外市場的壟斷，加快了我國糧食色選行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。目前，糧食色選機(jī)行業(yè)在我國已經(jīng)成為一個漸趨成熟的產(chǎn)業(yè)。隨著糧食色選機(jī)廠家的不斷良性競爭，糧食色選機(jī)多少錢，我國糧食色選機(jī)技術(shù)不斷趨于完善，將與世界同行比翼齊飛。

色選機(jī)是根據(jù)被選物料本身的光學(xué)特征的差異，利用光電原理，由喂料機(jī)構(gòu)、溜板（帶式）、傳感器、噴閥和電腦控制系統(tǒng)構(gòu)成的從被選物料中選出異色顆粒的光電一體化設(shè)備。當(dāng)不合格顆粒與合格顆粒的大小、密度十分接近時，這對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營提出了前所1未有的高要求。進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品食用的安全性，提高產(chǎn)品分級后的品相、品質(zhì)等，已經(jīng)成為商家共同追求的目標(biāo)。因此色選在食用農(nóng)產(chǎn)品分揀與精選領(lǐng)域應(yīng)用十分廣泛，已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品精加工過程中的一道的工序。

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