小小零食充滿強大的健康營養(yǎng)動力，而加州扁桃仁的營養(yǎng)保障又來自其種植、加工流程嚴(yán)格的質(zhì)量及安全監(jiān)控。ABC質(zhì)量安全與行業(yè)服務(wù)總監(jiān)這樣表述他們對于農(nóng)耕規(guī)范的理解，他認(rèn)為，食品安全始于果園。于是，從加州扁桃仁開始生長的那一天起，記錄就會一直跟隨著它，質(zhì)量監(jiān)控同時包括灌溉水質(zhì)量，果園地面管理，土壤改良，害蟲防治，田間及工人衛(wèi)生，以及收獲、運輸?shù)男l(wèi)生。甚至在加州扁桃仁的加工廠，平均每十分鐘就會進(jìn)行一次檢測，脫皮扁桃仁供應(yīng)商，對產(chǎn)品衛(wèi)生、環(huán)境、致病菌及與扁桃仁有關(guān)的一切接觸予以監(jiān)控。

　　32年前，進(jìn)口扁桃仁供應(yīng)廠商，Dave Long先生來到小鎮(zhèn)莫德斯托，一家四口住在只有10英尺的房車?yán)?。如今，他的加工廠每年加工5000萬磅扁桃仁，長期合作的進(jìn)口商遍及40多個國家。Dave先生說從不會為加州扁桃仁有沒有買主擔(dān)心，相反讓他發(fā)愁的是找不到更多的貨源。

　　這就是加州扁桃仁的傳奇。成就了多少人的幸福與成功，當(dāng)越來越多的人認(rèn)識到它令人驚嘆的營養(yǎng)價值時，它悄然影響著我們的生活方式。

　　在意大利，染色并有糖果涂層的扁桃仁代表著某種祝福，粉紅色送給初生的女孩，藍(lán)色送給初生的男孩；紅色代表畢業(yè)，綠色代表訂婚；白色婚禮時送出，銀色用以紀(jì)念結(jié)婚25周年，金色則為慶祝結(jié)婚50周年。

扁桃仁的功效與作用體現(xiàn)在以下幾點要素

①扁桃仁具有加快腸胃蠕動的功效②可以緩解，扁桃仁中富含多種纖維素，能夠加快食物消化，扁桃仁富含脂肪油，可以有效的潤滑腸道，緩解大便干燥，刺激腸道等功效.

③扁桃仁的功效與作用還有止血的功能，扁桃仁中含有大量果膠，扁桃仁，可以加快血小板的增殖，有止血的作用，適用的范圍是出血量過多，月經(jīng)期間月經(jīng)量多的女生④扁桃仁的功效與作用，扁桃仁富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及身體所需的鈣質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分，可以滿足人體生活每日所需.其中極其重要的成分是不飽和脂肪酸和維生素E，可以有效的降低人體血液的濃度、提高高密度脂蛋白含量，防止血管櫻花的功效.

以上就是小編給大家整理的扁桃仁的功效與作用，其實還有很多，扁桃仁不僅營養(yǎng)豐富，還美味，但是雖然優(yōu)點很多，但是扁桃仁的熱量很高，想要減肥的額MM不能貪吃哦.

美國大杏仁（Amygdaluscomnnis）又稱扁桃仁（在中國俗稱巴旦杏、巴旦木）薔薇科扁桃屬，是一種十分重要的干果油料及藥用樹種。其世界年總產(chǎn)量在120萬噸左右，居世界四大干果之首。

　　過去20年，ABC主導(dǎo)開展了74項營養(yǎng)調(diào)研，所形成的92份研究成果顯示，堅果中，加州扁桃仁擁有高蛋白質(zhì)纖維、鈣、維生素E、不飽和脂肪。臨床研究表明，加州扁桃仁可以幫助降低心臟疾病的風(fēng)險，降低“壞”的低密度脂蛋白膽固醇，改善心臟疾病和危險因素，穩(wěn)定血糖水平，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的破壞，保持皮膚更健康美麗。

尤為有趣的是，美國食品藥品監(jiān)督管理局對23顆加州扁桃仁的營養(yǎng)數(shù)據(jù)標(biāo)簽表明，它們含有6.4克蛋白質(zhì)，3.7克膳食纖維，14.8克脂肪，9.3克油酸，3.6克亞油酸，80毫克鎂。23顆，為什么？因為23顆約等于1把，醫(yī)生的建議恰恰是，每天1把加州扁桃仁有利于心臟。而一把加州扁桃仁的維生素E含量，達(dá)到了人體每天所需維生素E的一半。

　　同樣誘人的是，營養(yǎng)學(xué)期刊的研究成果證明，食用加州扁桃仁會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，可以幫助控制高熱食品的攝入。研究表明，豐富的纖維結(jié)構(gòu)大大抵消了加州扁桃仁本身所含的熱量，同時纖維素還能抑制脂肪吸收。如此，想要保持身材的人，不僅可以不用通過節(jié)食來控制體重，還能保持身體健康。