臥式殺菌鍋 全自動高壓滅菌鍋  辣條殺菌鍋豆皮殺菌鍋 

     在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業(yè)無菌的要求。 逄愛玲

臥式殺菌鍋

從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種

1）、單罐殺菌鍋

2）、雙層殺菌鍋

3）、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

4）、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋

5）、立式殺菌鍋

6）、電汽兩用殺菌鍋

7）、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

全自動高壓滅菌鍋設備特點：

1）. 轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無死角

殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻，達到了比較理想的殺菌效果。2.升溫速度快，殺菌時間短

本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3）. 殺菌精度高

本機采用國際的技術及的日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風味。

4）. 電腦全自動控制系統(tǒng)

5）. 殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌

聯(lián)系人：逄愛玲

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