開壽司店學(xué)習(xí)壽司培訓(xùn)班-榜樣電影觀后感及心得體會メイリン モデルコレクション メ|少婦性BBB搡BBB爽爽爽歐美

壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。而今壽司更是傳遍了我國的大江南北,很多朋友對于壽司都非常喜愛,常將壽司當成中飯或者晚餐.而在便利店我們也可以常見壽司的售賣.在現(xiàn)在這樣一個壽司店并不泛濫的時代,如果我們能夠開一家有特色的壽司店,不失為是一條很好的創(chuàng)業(yè)致富之路.潤分析

　　壽司的利潤會更加誘人一點，高達70%左右。以小米壽司中點單率比較高的芙蓉炸蝦為例，售價14元.

　　所需原料成本;白芝麻約0.1元，芙蓉蝦2個約2.5元，沙拉醬0.2元，肉松10克約0.3元，木魚花3克約0.1元。壽司飯100克成本約0.42，海苔一片約0.4元,原料成本合計：4.22元.純利潤14-4.22=9.78元.

　　一份售價14元的壽司，成本在4.2左右。所以壽司的利潤還是很高的。而小米壽司的店鋪中，公司還配了各種飲料，而飲料的利潤也在70%左右。所以開一家品牌壽司店的利潤也是很誘人的。

培訓(xùn)品種

　　壽司培訓(xùn)品種有很多,這里主要向大家介紹具體的培訓(xùn)種類:卷壽司,手卷壽司,里卷壽司,軍艦壽司,握壽司,押(箱)壽司,稻荷壽司,散裝壽司,杯裝壽司,飯團壽司,特色匹薩壽司,姿壽司,花樣壽司,變形壽司等.

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1:原料篩選

　　系統(tǒng)了解壽司原料的篩選,采購,存儲方法和技巧.這里重點需要掌握新鮮壽司原料的篩選,以及存儲知識.

　　2:壽司米制作

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司米的制作方法.這里重點需要掌握壽司米蒸制時間,火候,壽司米拌制方法,調(diào)味方法等知識.

　　3:壽司醋制作

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作壽司醋.這里重點需要掌握壽司醋配方,壽司醋的調(diào)制方法等知識.

　　4:壽司醬油的制作

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司醬油的制作方法.這里重點需要掌握壽司醬油配方,壽司醬油的調(diào)制方法等知識.

　　5:壽司配料處理

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司各種配料的準備方法.這里重點需要掌握壽司配料的初加工以及各種配料的搭配知識.

　　6:壽司的制作

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司整體制作步驟.這里重點需要掌握壽司制作的各個步驟,怎么卷壽司,壽司飯菜的搭配等知識.

　　7:壽司切割裝盤

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司的切割方法以及裝盤技巧.