韓國泡菜文化1：
   韓國泡菜是具韓國代表性的傳統(tǒng)料理之一，也是典型的發(fā)酵食品。由于韓國冬天很長，食品加工機(jī)械，氣候很冷，蔬菜生長的季節(jié)較短，每年冬天，韓國家庭主婦為家人準(zhǔn)備過冬食品。秋天時(shí)將白菜、黃瓜和蘿卜等蔬菜加以腌制，因此冬天時(shí)家家戶戶都有各種各樣的泡菜。除了白菜以外，果蔬食品加工機(jī)械，各種帶葉青菜，如蘿卜、韭菜、香蔥、黃瓜等也可以作為泡菜的主要原料。根據(jù)不同的口味，肉或海鮮也可以用在做輔料。

泡菜輔料加工設(shè)備-毛輥清洗機(jī)原理：食品加工機(jī)械
工作原理：

1.輥在電機(jī)的帶動(dòng)下通過相對(duì)逆向滾動(dòng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品加工機(jī)械，與產(chǎn)品直接接觸產(chǎn)生摩擦達(dá)到去皮效果；食品加工機(jī)械

2.并設(shè)有的自動(dòng)高壓噴淋噴頭進(jìn)行邊去皮邊沖洗，即可達(dá)到產(chǎn)品清洗并去皮的效果；食品加工機(jī)械

3.并可根據(jù)產(chǎn)品品種更換毛刷棍毛的硬度，土豆食品加工機(jī)械，選用絲質(zhì)較硬的毛刷輥，可以達(dá)到根莖類果蔬去皮效果，選用絲質(zhì)較軟的毛刷輥，可使果蔬表面光滑的作用。食品加工機(jī)械

項(xiàng)目內(nèi)容：主要生產(chǎn)韓國泡菜生產(chǎn)流水線（主要原料大白菜）

泡菜前處理加工設(shè)備：食品加工機(jī)械

     操作平臺(tái)--1/2白菜切半機(jī)--輸送機(jī)--腌制罐--去鹽設(shè)備--瀝水車。

泡菜輔料加工設(shè)備：食品加工機(jī)械

     蘿卜清洗機(jī)--蘿卜切絲機(jī)--打漿機(jī)--攪拌機(jī)--加熱攪拌鍋--蔥段切段機(jī)--料車。

辣白菜抹料加工設(shè)備：食品加工機(jī)械

     修正平臺(tái)--抹料設(shè)備--稱重包裝設(shè)備。

化鹽中和：食品加工機(jī)械

     化鹽池--回收池--中和池/相配套的管道及閥門。

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