產(chǎn)品介紹：

多功能牛筋面機(jī)不僅設(shè)計新穎、獨特、精巧，操作簡單，而且生產(chǎn)速度快,質(zhì)量好.條筋到,泡均勻。完全取代人工制作牛筋面的全部工藝，廣泛適用于學(xué)校,機(jī)關(guān)食堂,更適合開店、零售、批發(fā)，是一種投資少,效益快的致富小機(jī)械.[加工,銷售,技術(shù),調(diào)料配方,香辣面的調(diào)拌我都教你]是下崗待業(yè)zui理想的創(chuàng)業(yè)選擇,因為它利大,不需要投資就可以輕松掙大錢!!

牛筋面機(jī)使用說明
1.每斤面加水3.5-4.5兩，根據(jù)實際情況加入適量的食鹽和食用油，用和面機(jī)或人工把面和面塊投入進(jìn)料口。
2.把剛開始做出的夾生面條和原料面塊，再間接性的投入進(jìn)料口。
3.根據(jù)出面的生熟程度決定進(jìn)料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟，可加快面速度，反之，則放慢速度。生熟正常后均勻進(jìn)料即可。
4.壓牛筋面的機(jī)器在操作期間，如果發(fā)現(xiàn)面泡過大，可適當(dāng)增加面團(tuán)的含水量，相反則減少含水量。
5.生產(chǎn)結(jié)束后，卸掉頭圈，取出模具，放入冷水侵泡清理。
6.接通電源空轉(zhuǎn)，把機(jī)筒內(nèi)殘存的面塊甩出，停機(jī)，清理螺旋軸。

實用性

牛筋面是近年來新興起的一種風(fēng)味小吃。自熟式多功能牛筋面機(jī)，一般無需外界加熱，就能使各種面粉自熟。可生產(chǎn)牛筋面、泡泡面、小麥冷面、涼面等多種風(fēng)味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。無論面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生產(chǎn)2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批發(fā)價在2—3元。廣泛用于學(xué)校、機(jī)關(guān)、食堂，更適合于個體攤位使用。牛筋面機(jī)廣泛適用于學(xué)校，機(jī)關(guān)食堂，更適合于風(fēng)味小吃，是一種投資少，效益快的致富小機(jī)械，產(chǎn)品暢銷河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陜西、內(nèi)蒙等各大省市，深受用戶好評.

操作

面的調(diào)配注意事項

1、面團(tuán)的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根據(jù)實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據(jù)出機(jī)時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。

5、浸泡面條的水應(yīng)用開水放涼后浸泡。

6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。

使用注意事項

1、該機(jī)需配電機(jī)和皮帶A型1400毫米兩根。

2、開機(jī)前應(yīng)對整要機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

3、進(jìn)料方法：應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進(jìn)料，生熟正常后均勻地進(jìn)料。

4、機(jī)器在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機(jī)，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機(jī)后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、漏面盤用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。

三：使用方法

1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。

2、然后運(yùn)轉(zhuǎn)牛筋面機(jī)器。

3、把醒好的面塊投入進(jìn)料口，由出料口擠出牛筋面。

4、牛筋面的生產(chǎn)過程是個復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程，面塊在機(jī)筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送，產(chǎn)生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。

5、膨化后的面料在經(jīng)過一層模具的時候，均勻的擠到隔熱圈的位置（注：此處會 終影響牛筋面口感）， 后由牛筋面模具擠出牛筋面。

注：影響牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素

維護(hù)與保養(yǎng)

1、在生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。

2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調(diào)整。

3、如停機(jī)時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。