玉米通過蒸汽壓片的熱蒸汽處理谷物膨化，手段軟化，然后一對(duì)機(jī)械壓力剝離壓裂擴(kuò)大玉米旋卷，玉米加工成預(yù)定密度片。該機(jī)制實(shí)際上是一個(gè)淀粉凝膠化的過程，它破壞了細(xì)胞內(nèi)的淀粉結(jié)合的氫鍵，從而增加玉米淀粉的消化率。此外，玉米中蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，利于蛋白質(zhì)在瘤胃中的吸收。蒸汽壓片玉米過程因素是水分、熱量、治療時(shí)間和機(jī)械作用，使水分玉米膨脹軟化溫度，加熱可以使電子移動(dòng)，氫鍵的斷裂，促使凝膠化反應(yīng)和足夠的蒸汽處理時(shí)間以確保獲得滾筒的全膠凝工藝和機(jī)械作用是破碎定義一個(gè)球團(tuán)密度的成型過程。
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