西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種；西藍花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

       凍干西藍花是采用真空冷凍干燥技術，它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。需要食用時，只需重新加水，食物就會恢復原來的面貌，色、香、味、形不變。由于食物是在低溫和貧氧條件下干燥的，食品原有的營養(yǎng)成份幾乎不受任何破壞，所以它跟新鮮的食物一樣有營養(yǎng)。此外，超過95%的高脫水率還使這種食品的保質期大大延長，在包裝良好的情況下，凍干食品不加防腐劑便可在常溫下可保存5年以上，而且重量極輕、運輸方便。

一、產品說明

選材：優(yōu)質西藍花
處理技術:真空冷凍干燥技術
產品認證:ISO9001，HACCP，BRC
保質期:540（天）
包裝:內包裝雙層食品級PE熱封袋

原產地 :山東菏澤
儲藏方法:陰涼干燥
生產許可證編號:SC110
水分含量≤:5（％）
凈含量（規(guī)格）:1000（g）

二、產品應用范圍

凍干西藍花可用于：保健品、健康營養(yǎng)品、嬰幼兒食品、固體飲料、烘焙食品、休閑零食、速食食品、糖果蜜餞等中，應用范圍及其廣闊。

山東瑞方食品工業(yè)有限公司斥巨資引進行業(yè)內先進的凍干、熱烘生產設備，采用國際上較為先進的真空冷凍干燥技術，按國際食品安全質量管理體系和良好的衛(wèi)生操作規(guī)范（SSOP）要求，從事真空冷凍干燥脫水（FD）蔬菜、水果加工，其主導產品有：凍干西蘭花、大蒜、蘑菇、胡蘿卜、菠菜、綠蘆筍、白蘆筍、青紅椒、洋蔥、韭蔥、香蔥、青菜、甜玉米、草莓、黃桃、蘋果、梨、溶豆、酸奶塊等多個品種幾十種規(guī)格。

公司堅持質量為先、誠信為本的經營理念，先后通過HACCP認證、BRC認證等國際資質認證，取得了進軍國際市場的通行證；同時通過了瑞士雀巢、美國味好美等知名跨國公司的第三方審核，成為多家國際食品巨頭的長期供應商。產品出口歐盟、美國、俄羅斯及東南亞等十余個國家和地區(qū)，深受廣大客戶青睞。生產規(guī)模和技術實力均位于國內同行業(yè)前列。

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