一、簡(jiǎn)述：麻椒屬蕓香科麻椒屬綠色植物，有溫中散寒、化濕除蟲(chóng)、理氣止疼的作用，還能用來(lái)預(yù)防倉(cāng)儲(chǔ)物流蟲(chóng)害及做為燒菜用的調(diào)味品等，全國(guó)性絕大多數(shù)地域均有種植。
　　二、習(xí)性：麻椒為淺根性綠化植物，耐貧乏，對(duì)土壤層規(guī)定關(guān)不緊，一般pH值在6.5～8.0范疇內(nèi)都能栽種，但以pH值在7.0～7.5的范疇內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育*。麻椒耐低溫，可以耐-21℃的超低溫，年平均平均氣溫為8～10℃的地域均能種植。麻椒喜陽(yáng)光照射，一般規(guī)定年日照時(shí)間不少于1800鐘頭；多在山坡地上種植，平原區(qū)更強(qiáng)，其根莖耐磨性差，低洼地易澇地不適合栽種。
　　三、種植技術(shù)：
　　1.選地與翻耕：一般預(yù)苗應(yīng)取地勢(shì)平坦，溫暖春陽(yáng)、排水管道優(yōu)良、有利于澆灌的平地上或丘陵地形地，且之前茬農(nóng)作物屬豆科植物者為好，不能重茬。選好地快后要鑄軋農(nóng)田，立即整平，細(xì)作深耕，并消除草根創(chuàng)業(yè)與石頭。一般預(yù)苗前秋耕，深層以25～三十厘米為宜，以儲(chǔ)水固土改進(jìn)土壤層。農(nóng)用地前施足底肥，并且做好土壤層解決，一般1畝施花生麩100kg或漚肥4000kg，并配氯化鉀30kg。以便殺菌防蛀，栽種前5～七天開(kāi)展土壤層解決，一般在預(yù)苗地灑1%～3%的硫酸鋁(FeSO4)溶液，每平米灑3kg開(kāi)展殺菌。另外1畝施1公斤呋喃丹除蟲(chóng)。
　　2.栽種：秋春兩個(gè)季節(jié)均可栽種，多以秋種為好。春耕于土壤層解除凍結(jié)后，秋種于土壤層結(jié)冰前(十月中下旬至10月中下旬)，常見(jiàn)栽培法有穴播和播撒。穴播：旋耕栽種，一般按行間距20～25cm，播幅15厘米開(kāi)展，1畝用種量1公斤，播撒按1畝2kg開(kāi)展。

　　3.間苗：當(dāng)綠化苗木長(zhǎng)到3厘米上下時(shí)開(kāi)展*次間苗；當(dāng)綠化苗木10厘米高時(shí)開(kāi)展定苗，定苗規(guī)范按兩萬(wàn)株/畝開(kāi)展。
　　4.種植：一般綠化苗木至后一年后就地種植。種植季節(jié)宜在秋天或多雨季節(jié)開(kāi)展，華北地區(qū)經(jīng)常在冬天、春天和多雨季節(jié)種植，春栽的于土壤層解除凍結(jié)后至綠化苗木萌芽期前開(kāi)展；冬栽的于枯葉后至土壤層結(jié)冰前開(kāi)展。栽前按照計(jì)劃明確種植點(diǎn)，按行間距2.1m，株間距1.5m開(kāi)展挖穴，一般畝栽花椒苗200株，挖穴濃淡隨綠化苗木而定。栽時(shí)，先將沾有有機(jī)肥的深層次土壤層填寫坑底并踩實(shí)，隨后將綠化苗木放進(jìn)坑中，填土在根處，并輕輕地提抖綠化苗木，種植深層以綠化苗木地下莖稍高于路面為宜，栽后圍澆定根水，待水滲入后蓋土。
　　四、豐收高品質(zhì)管理方法：
　　1.定干：栽后當(dāng)綠化苗木高60cm之上時(shí)，應(yīng)立即定干，高寬比以50～60cm為宜，斜剪枝干，大枝下留飽芽。剪去弱枝、高過(guò)路面30～40cm高的枝條。存活后在5月份和6月份各澆灌1次，另外追肥小量基肥。
　　2.施肥：麻椒一般栽后2年開(kāi)花結(jié)果，3～四年進(jìn)到豐產(chǎn)期，采摘后要施肥。初桃樹(shù)每棵施有機(jī)肥5～10kg，磷肥0.3kg；豐產(chǎn)期樹(shù)每棵施有機(jī)肥20～40kg，磷肥1～2kg。此外在一年的發(fā)肓中應(yīng)當(dāng)三月底萌芽期時(shí)噴0.5%的尿素溶液溶液1次；6月開(kāi)花期噴0.5%的磷酸二氫鉀溶液1次，0.5%尿素液1次，開(kāi)花結(jié)果期噴高美施800倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氫鉀1次。
　　3.澆灌：麻椒一年時(shí)要留意萌芽期前、掛果后、枯葉后各澆1次水。

　　4.剪修：每一年要對(duì)枝干和枝條的樹(shù)梢開(kāi)展短截，親疏弱留健壯，使樹(shù)干內(nèi)枝組健碩、平衡、自然通風(fēng)透光性。