涼拌羽衣甘藍(lán)的做法

1.洗凈切去老根，用開水焯熟；

2.焯熟后切小段；加入橄欖油，芥末和海帶醬油調(diào)成的汁拌勻即可。

烹飪技巧

1、我加了一點(diǎn)胡蘿卜絲以及杏仁碎，增加口感，也更健康！

2、個(gè)人認(rèn)為這菜稍稍偏硬了一點(diǎn)，不太適合涼拌，當(dāng)然葉子切細(xì)點(diǎn)應(yīng)該會(huì)好些；

以上介紹的關(guān)于涼拌羽衣甘藍(lán)的相關(guān)做法介紹，三角梅種植基地，希望能幫助愛吃涼菜的你們品味到另一種美食。

上湯羽衣甘藍(lán)菜的做法

1.材料準(zhǔn)備：紅椒切絲，大蒜拍下即可，三角梅，不用切片。把野生菌和甘藍(lán)用清水焯下?lián)瞥觥?/p>

2.油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。

3.然后再一次放入紅椒，野生菌，皮蛋，Zui后放入焯好的甘藍(lán)。

4.再加入調(diào)料和水淀粉快速翻炒即可出鍋。

上湯羽衣甘藍(lán)也是一個(gè)不錯(cuò)的菜品，很多人都比較喜歡這道菜。喜歡的朋友可以試試哦

羽衣甘藍(lán)可以連續(xù)不斷地剝?nèi)∪~片，并不斷地產(chǎn)生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，三角梅綠化，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風(fēng)味清鮮，烹調(diào)后保持鮮美的碧綠色。

觀賞價(jià)值

在華東地帶為冬季花壇的重要材料。其觀賞期長(zhǎng)，葉色極為鮮艷，在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍(lán)鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品。目前歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍(lán)品種用于鮮切花銷售。

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