仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)，我們的罐頭表皮沒有那么圓潤。市面上一些大工廠會用火堿燒皮，淋堿后用酸浸泡，皮就輕松掉了，一個流水線只需幾個人就可以生產(chǎn)80噸。

而慢工細(xì)煮的手工黃桃罐頭可以保留桃子原本的纖維質(zhì)，然后才能有怡人的口感，香甜的果香。

蒸是制作罐頭的另一種加工方式，它的優(yōu)點是簡便，生罐頭填充好放糖，上鍋蒸后直接蓋蓋即可。但缺點是在加熱過程中果香會隨著蒸發(fā)的過程散失掉。

主料：黃桃3-4斤

輔料：冰糖2大把（根據(jù)喜甜程度）

容器：各種可以密封的玻璃瓶子

制作方法：

1.這是我買的黃桃，酸甜味道的黃桃在空氣中就能散發(fā)出濃郁的酸甜桃香味

2.洗凈，去皮

3.去核，可以切成月牙狀，比較漂亮

4.也可以切成小塊，這種更適合小寶寶入口

5.所有的罐頭瓶洗凈，用開水浸沒煮5分鐘，晾干，放入桃塊，不要塞太滿，略微留一點位置放冰糖

6.根據(jù)瓶子里黃桃的多少和自己的口味適量加入冰糖，然后向瓶中倒水至距離瓶口1厘米

7.把蓋子放在玻璃瓶上，略微旋上使其不會掉落，但是不要擰緊，如擰緊在蒸的過程中可能會爆開

8.蓋鍋蓋，大火煮開后繼續(xù)煮20分鐘，關(guān)火，立刻把所有的瓶蓋擰緊，晾涼后放冰箱冷藏即可

相比其它的水果罐頭，大多都是軟趴趴的口感，只有甜味，沒有黃桃的鮮味。

咱們的黃桃罐頭，吃起來還是脆脆的，飽滿的果肉，跟新鮮黃桃相當(dāng)~

大塊大塊的啃，爽嫩飽滿，滁州黃桃罐頭，每罐含有2顆大黃桃，連著甜蜜的糖水一滴不剩喝完，那種幸福和滿足感，能人心。

碭山的黃桃，熟透后果肉松軟，黃桃罐頭廠家，雖品相好，但極其不易運輸儲存。

得益于先人智慧，為了遠(yuǎn)方的游子一年四季在各地都能嘗到，碭山人民便把它加糖水熬煮，黃桃罐頭生產(chǎn)廠家，做成罐頭，既新鮮又美味，嘴饞的時候吃上一口，心滿意足。

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