空氣能熱泵臘鴨烘干機(jī)的烘干工藝

臘鴨烘干機(jī)是怎樣工作的？是如何烘干臘鴨的？

臘鴨烘干機(jī)屬于高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，通過(guò)壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房?jī)?nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：5%-95%），完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?，穿心蓮烘干機(jī)安全衛(wèi)生、環(huán)保、無(wú)污染、無(wú)廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，全自動(dòng)運(yùn)行工作時(shí)無(wú)需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。

空氣能熱泵烘干機(jī)由壓縮機(jī)，冷凝器（加熱器），節(jié)流裝置（電子膨脹閥），蒸發(fā)器（吸熱器），壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)制冷制循環(huán)系統(tǒng)。制冷劑在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣體的升壓升溫過(guò)程，它進(jìn)入冷凝器后釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)的空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到蒸發(fā)器后，液態(tài)迅速蒸發(fā)吸熱再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度下降。這是蒸發(fā)器周邊的空氣就會(huì)源源不斷地傳遞給制冷劑，制冷劑不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房?jī)?nèi)加熱房?jī)?nèi)空氣達(dá)到干燥物料的程度。

熱泵烘干機(jī)組成部分

1.生產(chǎn)制造熱量的烘干機(jī)設(shè)備（臘鴨烘干機(jī)設(shè)備的構(gòu)造部分）

2.烘烤房?jī)?nèi)部熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)及排濕風(fēng)機(jī)（臘鴨烘干機(jī)設(shè)備的構(gòu)造部分）

3.觸摸屏PLC智能化溫濕度控制箱（臘鴨烘干機(jī)設(shè)備的構(gòu)造部分）

4.掛臘鴨的掛桿及物料推車（臘鴨烘干機(jī)設(shè)備的構(gòu)造部分）

5.具有隔熱保溫效果的烘房箱體（臘鴨烘干機(jī)設(shè)備的構(gòu)造部分）

6. 高效二次廢熱回收除濕裝置

臘鴨烘干機(jī)的要點(diǎn)：

1.腌制：去掉鴨毛與內(nèi)臟，接著就是腌制，這也是臘鴨生產(chǎn)核心的過(guò)程。臘鴨的品質(zhì)、味道怎么樣，很大程度取決于腌制時(shí)是否做足每個(gè)細(xì)節(jié)。每只4斤左右重的鴨，大約需要50克食鹽。食鹽必須均勻撒在鴨的表面，然后用手不斷揉搓3分鐘（或者使用滾揉機(jī)），直到讓食鹽均勻地滲透到鴨肉里去，再用容器密封低溫腌漬。這個(gè)過(guò)程中，還要適當(dāng)加入白酒，不僅可以去除鴨肉的腥味，還可起到防蚊蟲、防腐蝕的功效。

2.晾曬或烘干：將腌制好的鴨取出，用大量清水洗凈，然后用竹片將鴨身?yè)伍_，形成一個(gè)扇子形狀，然后晾曬7-8天。如果晾曬天氣并不是晴天，而是陰天且有北風(fēng)的天氣，風(fēng)干的臘鴨味道為好。

或者使用空氣能熱泵臘鴨烘干機(jī)進(jìn)行加工，整個(gè)烘干過(guò)程干凈衛(wèi)生，相應(yīng)的烘干溫度與濕度也可以準(zhǔn)確控制，在提升生產(chǎn)效率的同時(shí)也可以很好的保證臘鴨質(zhì)量，臘鴨烘干只需要2.5-3天，大大縮短了烘干時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。