牛皮鮮應注意：

1、韭菜內含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鈣、磷、鐵、蛋白質、纖維素等，另外韭菜還有解du祛濕的功效。

2、如果牛皮鮮患者的體質虛寒，那么患者在飲食上可以選擇性味溫熱的水果。其實不同的牛皮鮮患者有不同的體質，所以多數(shù)患者都有寒熱虛實之分，如寒咳、熱咳、干咳等。在食用水果時，應分清寒熱：體質虛寒的患者朋友，可選擇性味溫熱的水果，如荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、橘子等。

牛皮鮮患者避免吃含有人工添加物的食品，多吃新鮮蔬果。油煎、油炸或是辛辣類的食物較易引發(fā)體內的熱性反應的食物少吃。多吃堿性食物如：葡萄、綠茶、海帶、蕃茄、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、蘋果、橘子、蘿卜、綠豆、意仁等，苦瓜內含奎寧。具有清熱jie毒、祛濕止癢之功。

番茄內含豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸，維生素E，還含有蘋果酸、檸檬酸，鈣、磷、鐵及番茄堿等物質。具有健胃消食、涼血平肝、清熱等功效。番茄中的果酸對維生素C有保護作用，故而能有效地補充維生素C，番茄堿有抑菌、降低血管通透性作用。

牛皮鮮患者不宜食用的食物

1、蔬菜類：如生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，金一諾，建議多吃其它蔬菜。

2、肉食類：如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類(包括鱉等)、螃蟹、蝦等，建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。建議牛皮鮮患者不要食用熟制豬蹄，及各種熟肉制品。

3、期間調料類：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調料、方便面調料等。

4、各種酒類(包括白酒、啤酒、葡萄酒)。

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