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無論是看韓劇還是韓國電影,總會出現(xiàn)男女主人公吃飯的場景,往往都離不了拌飯,看著五顏六色的拌飯,您是不是早已經(jīng)垂涎三尺了?,F(xiàn)在西餐廳、快餐廳都把拌飯作為主要經(jīng)營品種。石鍋拌飯是韓國特色的傳統(tǒng)美食,韓國人民非常喜愛的家常飯之一,各地區(qū)的韓國人會就地取材,把當(dāng)?shù)氐臅r蔬與米飯在石鍋中加熱后,在滋滋做響中,把營養(yǎng)和美味拌在一起,將飯菜和醬汁充分混合,香味隨之升騰。拌飯在我國也歷史悠久,以“全州拌飯”“晉州拌飯”為有名。
牛肉和各類蔬菜是拌飯的主角,拌上五顏六色的蔬菜和星星點點的芝麻,色澤鮮艷,過癮的要數(shù)中間亮澤的煎蛋,猶如眾星捧月般被簇?fù)碇?。拌飯是保健食品,營養(yǎng)豐富且熱量不高,尤其能吃到各種蔬菜,這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。韓國美女苗條漂亮,與常吃拌飯有很大關(guān)系。
【培訓(xùn)品種】
晉州桔梗拌飯、山菌土豆泥拌飯、全州南瓜拌飯、黑胡椒里脊肉拌飯、牛肉三絲拌飯、豬肉叉燒拌飯、麻辣雞絲拌飯、魷魚拌飯、平壤石鍋拌飯等
【培訓(xùn)時間】
老師一對一授課,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,一般5-7天左右,視個人情況而定;
【培訓(xùn)要點】
1、石鍋拌飯的系統(tǒng)講述;
2、石鍋拌飯原料的選購;
3、石 鍋拌飯食材的預(yù)加工;
4、石鍋拌飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、石鍋拌飯加工的工 藝步驟;
6、石鍋拌飯經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理
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