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蜜脆是美國明尼蘇達(dá)大學(xué)園藝系以 Macoun與Honeygold 雜交育成的中熟蘋果新品種。2001年引入陜西后，經(jīng)多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)認(rèn)為，該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)特優(yōu)，抗性和適應(yīng)性強(qiáng)，色形味香俱佳，是一個綜合性狀優(yōu)良的中熟蘋果品種，其成熟期正值中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)。

果實(shí)特點(diǎn)：

果實(shí)圓錐形，果形指數(shù) 0.88，果個特大，橫徑80～90 mm，平均單果重 310～330 g，X大500g；果點(diǎn)小、密，果皮薄，光滑有光澤，有蠟質(zhì)。果面稍有不平，果實(shí)底色黃，果面著鮮紅色條紋，成熟后果面全紅，色澤艷麗；果梗短、中粗，梗洼窄、中深，部分果實(shí)梗端有銹；萼片小，閉合，萼洼淺廣。

果肉乳白色，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，質(zhì)地極脆但不硬，汁液特多，香氣濃郁，口感特別好。果實(shí)采收時(shí)去皮硬度為 9.2kg/cm2，可溶性固形物含量15.03%，總糖含量 13.1%，總酸含量 0.41%，每 100g 鮮果肉含維生素 C 3.63mg。在陜西渭北，果實(shí)成熟期為 8 月中下旬。有采前落果現(xiàn)象。果實(shí)極耐貯藏，常溫下可放 3 個月，品質(zhì)不變，紅色不退。普通冷庫（0~2℃）可貯藏 7 個月，貯后風(fēng)味更好。

加強(qiáng)土肥水管理，減輕生理性病害蜜脆蘋果適宜在水肥條件好的土壤中栽培。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，在生長季后期（7月份開始）易出現(xiàn)葉片卷曲、葉緣干焦等失?，F(xiàn)象，大部分新梢停止生長。據(jù)調(diào)查，葉片卷曲喬化樹輕于矮化樹，灌區(qū)果園輕于旱地果園，肥沃地果園輕于瘠薄地果園。因此，在果園栽培中要加強(qiáng)土肥水管理，增施有機(jī)肥，實(shí)行肥水一體化，并通過行間種草，改善果園小氣候，為樹體健康生長創(chuàng)造良好環(huán)境。另外，通過前期補(bǔ)鈣后期控氮，減少苦痘病、蜜果病的發(fā)生。一般在花期、幼果期、套袋前，用氨基酸鈣、鈣寶、黃腐酸鈣等優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣液肥噴施葉面3次以上。同時(shí)，注重鎂、硼、鐵、錳、鋅等微量元素的補(bǔ)充，促進(jìn)樹體營養(yǎng)全面、平衡吸收。

樹形緊湊樹勢中庸，不用促花措施即可成花。萌芽力強(qiáng)，春梢生長量多，秋梢生長極少，徒長枝幾乎沒有。樹形緊湊，便于管理，適于當(dāng)前蘋果高密省力化栽培的發(fā)展趨勢。

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