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順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期,當(dāng)年順德一位叫何十三的雙皮奶農(nóng)家子弟,在清晨烹制早餐的時(shí)候,不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣,不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng),而雙皮奶也便由清末流傳至今。
雙皮奶是一種的粵式甜品。產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū),甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很。在中國澳門,以義順的雙皮奶比較為馳名。而在廣州,就以在20世紀(jì)40年代就開始經(jīng)營的南信甜品店比較為知名。在中國香港,澳洲牛奶公司是比較為馳名。在順德,則以仁信和民信為比較。雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口。香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。因其特殊的口感,也被不少人所喜愛,也是學(xué)習(xí)的不錯(cuò)選擇。
雙皮奶怎么做?雙皮奶配方?
1、準(zhǔn)備所需原料,如果用400ml的牛奶,用2個(gè)雞蛋也可以。
2、牛奶倒入小奶鍋中加熱,加熱但不要煮開,煮開后會(huì)不容易形成奶皮。
3、加熱后的鮮牛奶倒入容器中,放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。(這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。)
4、用小刀或者筷子劃開一個(gè)口,口子也不要太小,太小的話再倒回去的時(shí)候容易把奶皮壓在下面。
5、把奶皮下面的牛奶倒出,留少許牛奶在碗內(nèi)。(為了避免因操作遲緩,底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。)
6、倒出牛奶的碗,一層奶皮在碗底。
1.鮮牛奶500ml,用全脂奶,脂肪含量越高越好;
2.雞蛋3個(gè),
3.白砂糖隨意,根據(jù)自己的口味適當(dāng)加量。
雙皮奶種類
順德雙皮奶、仁信雙皮奶、熙元雙皮奶
雙皮奶培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。雙皮奶就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家雙皮奶店,到我們膳學(xué)派來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
膳學(xué)派雙皮奶培訓(xùn)課程
紅豆雙皮奶,綠豆雙皮奶,牛奶雙皮奶,芒果雙皮奶,西瓜雙皮奶,蓮子雙皮奶、西米雙皮奶、紅豆雙皮奶、桂圓紅棗雙皮奶、珍珠雙皮奶等
雙皮奶學(xué)習(xí)方式
按照雙皮奶標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
早餐培訓(xùn) 夜宵 小吃培訓(xùn) 等
餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))
青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)成立于2014年注冊(cè)資金100萬元。在青島地區(qū)已成功培訓(xùn)學(xué)員千余人,學(xué)員零基礎(chǔ)培訓(xùn)成功開店400余家。經(jīng)過公司多年發(fā)展已成立技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),開發(fā)改良現(xiàn)國內(nèi)市場(chǎng)火爆的小吃餐飲項(xiàng)目。 膳學(xué)派一直秉承“學(xué)技術(shù)”,必須以經(jīng)營的實(shí)體店教學(xué)的教學(xué)理念”。因?yàn)閺N房教學(xué)和實(shí)體經(jīng)營得到的一些經(jīng)驗(yàn)也便于學(xué)員分享學(xué)員,考察可暗訪需要學(xué)習(xí)的小吃小牧經(jīng)營狀況以便參考。 膳學(xué)派堅(jiān)持“實(shí)體教學(xué) 長久合作 以老帶新 互利共贏”的經(jīng)營方式,讓學(xué)員長期贏利...