安遠(yuǎn)豆子板機(jī)器自動(dòng)化的豆子版粄機(jī)你見(jiàn)過(guò)嗎

安遠(yuǎn)還有一種粄叫“豆子粄”。此物很親民，圓圓的形狀像月亮，所以又名月亮粑。做時(shí)將米漿倒入圓形鐵勺中，再放入姜絲、黃豆或花生，炸出來(lái)焦黃香脆，是客家地區(qū)比較常見(jiàn)的零食之一 [1]  。

安遠(yuǎn)的特色小吃有很多，如安遠(yuǎn)三鮮粉，安遠(yuǎn)艾粄，安遠(yuǎn)燙粉皮，炒米糖，油果，安遠(yuǎn)豆子粄。對(duì)于酷愛(ài)油炸食品的我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單便攜香脆可口的安遠(yuǎn)豆子粄也是極愛(ài)的。安遠(yuǎn)豆子粄是由山茶油炸制而成的，用調(diào)好的米漿倒入圓形鐵勺中，加上花生豆、黃豆或者干菜放進(jìn)熱的山茶油鍋里炸至金黃色，因其炸出形狀似月亮，也稱(chēng)作月亮巴。本品有薄，厚兩種形體，花生，黃豆，芝麻，姜絲，四種口味，酥、松、脆為一體，香氣郁雅風(fēng)味獨(dú)特，具有香脆可口、松酥宜人的特點(diǎn)是老少皆宜的新潮休閑食品。

豆子粄是客家地區(qū)比較貴重的零食之一。在贛南地區(qū)正式宴席前，主人會(huì)在桌上放幾袋豆子粄當(dāng)小點(diǎn)心，女人和孩子則愛(ài)坐在電視機(jī)前邊看電視，據(jù)說(shuō)有助于打發(fā)余暇。近年南康、信豐、贛縣等地紛紛注冊(cè)、開(kāi)發(fā)的月亮巴即為此物，只是不如安遠(yuǎn)的料足味濃，因?yàn)榘策h(yuǎn)人做豆子粄都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)的，不像那些機(jī)械生產(chǎn)的雖然每個(gè)都差不多，金黃，脆亮，但是相比小攤現(xiàn)炸的還是差些口感的。喜歡吃油炸食品的可以試試，真的好吃哦。

1.機(jī)器采用全不銹鋼材質(zhì)，干凈衛(wèi)生，易清理，溫度好控制。

2自動(dòng)撒配料：可撒黃豆花生瓜子芝麻等，多少量可以調(diào)節(jié)。

3.自動(dòng)注料后、自動(dòng)進(jìn)油炸鍋油炸，且時(shí)間可調(diào)。

4.自動(dòng)出料：油炸時(shí)間到后，產(chǎn)品炸好后會(huì)自動(dòng)出料。

5.自動(dòng)脫膜，成型效果好，模具可更換。這個(gè)是非常成熟的技術(shù)，目前是產(chǎn)品，另外油炸過(guò)程中不會(huì)飄起。