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實(shí)施例3、在將黃酒酒糟或含有該成份的原料進(jìn)行浸蒸法串香法工藝中可以是不添加原糧和(或)原糧加工而成的物質(zhì)?,F(xiàn)有的串香法,它的工藝程序是黃酒糟→加麥曲或麩皮、桔皮、丁香、花椒或再加生香酵母培養(yǎng)液或己酸發(fā)酵液(均用原糧制成)→加液態(tài)發(fā)酵白酒→蒸餾→白酒?,F(xiàn)有的浸蒸法工藝,它的程序是(含有原糧制作的上述香醅)香醅→加液態(tài)發(fā)酵的白酒→浸漬→蒸餾→白酒。本實(shí)施例與現(xiàn)有串香法浸蒸法的區(qū)別是不添加原糧和原糧加工而成的物質(zhì)(如麩皮),本工藝的串香法程序是黃酒糟(含)加不含原糧及原糧加工而成的物質(zhì),而是用如陳年黃酒酒糟等→加液態(tài)發(fā)酵白酒及含酒精的液體→蒸餾→白酒。本浸蒸法工藝的程序是(陳年黃酒酒糟等其它非原糧制品的香醅)香醅→加液態(tài)發(fā)酵的白酒或含有酒精的液體→浸漬→蒸餾→白酒。同時(shí)也可以不用原糧制成的上述香醅加入液態(tài)發(fā)酵醪中發(fā)酵一定時(shí)間后蒸餾取得白酒。在實(shí)施例1、2、3、中黃酒酒糟是指黃酒釀造中,經(jīng)壓榨分離去酒液的固形物,它包括沒有蒸過的生糟和蒸過的熟糟,原糧是指糧食農(nóng)作物產(chǎn)品,其實(shí)施例1、2、3、個(gè)工藝可以作為一個(gè)整體方法使用,同時(shí)也可以將其中兩個(gè)工藝作為一個(gè)工藝聯(lián)合使用,或其中一個(gè)工藝單獨(dú)使用。

E.二次混料:關(guān)閉電機(jī)22,開啟閥門32,啟動(dòng)高壓氣泵31,高壓氣泵31往調(diào)酒箱3中注入氣體,氣體混合白酒原液、葡萄汁、蒸餾水和櫻桃汁。以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例,方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出,對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說,在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下,還可以作出若干變形和改進(jìn),這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍,這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn),說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。

安徽古家百年酒業(yè)打造了酒貼牌定制服務(wù),古家真功夫采用優(yōu)質(zhì)原酒,黃精枸杞人參山藥釀造泡制,口感綿甜柔和,堅(jiān)持飲用具有一定的作用。安徽古家百年酒業(yè)注冊(cè)的安徽漢庭科技有限公司,手續(xù)齊全,正規(guī)廠家可以做酒貼牌定制服務(wù),藥食同源類藥材都是適合與優(yōu)質(zhì)白酒配制的,例如石斛酒,苦蕎酒,人參,大棗枸杞酒等。安徽古家百年酒業(yè)黃總歡迎你的光臨。

  企業(yè)文化:至誠(chéng)、至信、至和、至義。

近年來研究證明,白酒陳化行為主要是“揮發(fā)、氧化、締合及儲(chǔ)存容器表面活性中心參與等綜合作用”的結(jié)果。專利CN101250474A提出在填充陶瓷填料的超重力旋轉(zhuǎn)床中使酒液多級(jí)霧化,并與氧化性氣體錯(cuò)流,實(shí)現(xiàn)了氣(氧化性氣體)、液(新產(chǎn)酒)、固(陶瓷填料)微觀混合,傳質(zhì)的過程,有效促進(jìn)了白酒陳化行為的發(fā)生;但其設(shè)備相對(duì)復(fù)雜,能耗較高,使其推廣應(yīng)用受到一定的限制;專利CN201553724U研制了一種間歇處理白酒的催陳設(shè)備,為使氣、液、固充分混合,有效促進(jìn)陳化反應(yīng),需多次重復(fù)處理。該法雖有一定效果,但忽略了揮發(fā)也是白酒陳化的重要行為之一,且不能連續(xù)生產(chǎn),使大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)受到限制;又如專利CN202272863U在儲(chǔ)酒罐內(nèi)裝入陶瓷棒,并定時(shí)通入空氣;專利CN203283659U設(shè)計(jì)了內(nèi)置環(huán)形陶瓷管的儲(chǔ)酒罐,且陶瓷管的內(nèi)腔與大氣聯(lián)通。這些方法均有一定效果,但陳化所需時(shí)間較長(zhǎng)、效率低,使其推廣應(yīng)用受到一定限制。

人才理念:持續(xù)培養(yǎng)高素質(zhì)人才,不斷推動(dòng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

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甘蔗汁的總糖濃度為100g/L。紅薯浸泡前進(jìn)行切片,切片的長(zhǎng)、寬小于10厘米,切片厚度小于3厘米。步驟五中,酒曲包括白酒曲和甜酒曲,白酒曲與甜酒曲的重量比為5:1。步驟二中,提取溫度為80℃。發(fā)酵的前15天,每天打開發(fā)酵裝置,攪拌5分鐘后再密封。實(shí)施例3一種白酒釀造工藝,包括:步驟一、按照重量份計(jì),取100份大米、25份紅薯和8份綠豆,混合,用55℃的水浸泡35分鐘,過濾,并將混合物蒸熟,冷卻,得蒸熟糧食混合物;

5.根據(jù)權(quán)利要求1中所說的白酒熟化新方法,其特征在于熟化濃香型白酒。在所說的密閉體系中所說的熟化反應(yīng)溫度130±5℃,所說的熟化反應(yīng)壓力3±0.5公斤/厘米2。6.根據(jù)權(quán)利要求1中所說的白酒熟化新方法,其特征在于用氣相色譜法中的相對(duì)峰高比法考察組分的變化情況。專利摘要本發(fā)明名稱是“白酒熟化新方法”,屬酒精飲料。


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白酒廠家

更新時(shí)間
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
91341600748907139B
成立日期
2003年04月04日
法定代表人
王震
注冊(cè)資本
800

主營(yíng)產(chǎn)品

養(yǎng)生酒貼牌,養(yǎng)生酒定制,養(yǎng)生酒貼牌定制,外貿(mào)白酒出口,南京同仁堂授權(quán)

經(jīng)營(yíng)范圍

白酒制造銷售。

公司簡(jiǎn)介

安徽古家百年酒業(yè)以生產(chǎn)基酒原酒為基礎(chǔ),為客戶提供專業(yè)化的養(yǎng)生酒貼牌,養(yǎng)生酒定制,養(yǎng)生酒貼牌定制,外貿(mào)白酒出口,南京同仁堂授權(quán).白酒定制服務(wù),白酒貼牌,白酒代加工服務(wù),安徽白酒廠家,古家百年酒業(yè)白酒招商。我們的新品包裝新穎大方上檔次。價(jià)格合適。是你代理產(chǎn)品的理想選擇。在安徽白酒廠家當(dāng)中我們享有較高的地位和知名度,注冊(cè)資金800萬,占地面積100多畝地。擁有德國(guó)自動(dòng)化生產(chǎn)線。擁有窖池100多條,釀酒設(shè)備齊全。檢測(cè)技術(shù)高超。另外專業(yè)調(diào)酒師2名...

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