隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高，餌料系數(shù)不斷降低，由沉性魚配合飼料（硬顆粒飼料）向浮性魚配合飼料（膨化飼料）轉(zhuǎn)變，鱸魚飼料價(jià)格，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢。

“膨化飼料是指將粉狀飼料原料（含淀粉或蛋白質(zhì)）送入膨化機(jī)內(nèi)，經(jīng)過一次連續(xù)的混合、調(diào)質(zhì)、升溫、增壓等過程所制得的一種膨松多孔的顆粒飼料。飼料膨化后，可為動(dòng)物體提供無菌化、熟化飼料，從而減少動(dòng)物體患病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還可以改善動(dòng)物體的生產(chǎn)性能?！毙孪Ｍ凸煞葜貞c片區(qū)品管專員李玉介紹說。

更安全更營養(yǎng)

膨化的工藝對原料的要求更高，必須使用優(yōu)質(zhì)的原料，才能保證膨化的效果。如棉粕只使用粗蛋白含量為46%的，菜籽粕更多選擇進(jìn)口加拿大菜籽粕或者國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的200型菜籽粕。

其次，由于蛋白質(zhì)與淀粉基質(zhì)結(jié)合在一起，因此飼喂時(shí)不易流失，草魚飼料價(jià)格，只有當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)消化酶分解淀粉時(shí)，才將蛋白質(zhì)釋放出來，提高蛋白質(zhì)的效價(jià)。

此外，膨化處理將原料分子中囊化油脂釋放出來，提高了脂肪的熱能值。膨化還將脂肪與淀粉或蛋白一起形成復(fù)合產(chǎn)物脂蛋白或脂多糖，降低了游離脂肪酸含量，減少了產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸過程中油脂成分的酸敗、哈敗。同時(shí)，膨化處理還減少了原料中的細(xì)菌、霉菌和真菌含量，提高了飼料的衛(wèi)生品質(zhì)，更加保證了飼料的安全性。據(jù)了解，目前許多水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)都在大量使用膨化水產(chǎn)飼料。

與硬顆粒搭配使用

不過，全程使用膨化料會(huì)導(dǎo)致料肉比升高、魚應(yīng)激性差、不耐長途運(yùn)輸?shù)?。而套養(yǎng)品種如花白鰱、鯪魚等產(chǎn)量也較低，整塘的經(jīng)濟(jì)效益并不高。在成魚階段，若繼續(xù)投喂膨化料，會(huì)使得魚肥、肚大、體內(nèi)水分高，消費(fèi)者不愿購買。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提高，結(jié)合硬顆粒飼料和膨化飼料的優(yōu)缺點(diǎn)，在普通淡水魚料中，部分養(yǎng)殖戶采取硬顆粒飼料與膨化飼料搭配使用的飼養(yǎng)方式，效果顯著。硬顆粒料與膨化料的投喂比例一般在1∶1~2∶1之間。

⑴動(dòng)物蛋白質(zhì)模塊

魚粉質(zhì)量要求：新鮮度好，鯉魚飼料價(jià)格，蛋白質(zhì)和油脂變質(zhì)程度地，防治胃腸道黏膜損傷而出現(xiàn)吐料；雞肉粉：質(zhì)量穩(wěn)定的進(jìn)口（如Tyson雞肉粉）、國產(chǎn)雞肉粉，用量6-12%；血球粉（礦物質(zhì)、誘食性）：2-3%；磷蝦粉（礦物質(zhì)、誘食性）：1-2%；酶解魚溶漿、酶解魚漿（含水量48-52%）：依據(jù)加工生產(chǎn)線調(diào)制器等對水分的限制，可以添加3-6%，可以加熱到40-45℃直接噴入二混機(jī)，或與豆粕等混合后加入一混機(jī)。

⑵植物蛋白質(zhì)模塊

大豆?jié)饪s蛋白：3-8%；46%蛋白豆粕：10%左右；玉米蛋（色素、蛋白）：3-5%；高蛋白棉粕（蛋白含量50%）：3-6%；與豆粕類產(chǎn)品合用維護(hù)氨基酸平衡性。

⑶淀粉模塊

主要原料：木薯淀粉：支鏈淀粉含量高、膨化效果好；利用率低，可防治糖原性；使用量：9-12%；面粉：8-14%，可以與木薯淀粉混合使用，各占50%。

⑷油脂模塊

飼料總油脂：12-18%；油脂原料：豆油：4-10%；磷脂油：1-2%（可以混入豆油中一起使用，主要滿足調(diào)質(zhì)、制粒的加工需要）；：建議不使用，主要是容易氧化酸敗，尤其是噴入膨化飼料顆粒表面后更容易氧化酸敗。

⑹功能性添加劑模塊

以保胰臟和胃腸道黏膜作為健康維護(hù)的主要功能模塊；以促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化利用作為營養(yǎng)調(diào)節(jié)功能模塊。飼料中可以選擇的添加劑：酵母類添加劑：使用量2-6kg/T；促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化和肝胰臟保護(hù)的添加劑，如肉堿與膽汁酸混合添加劑；

保護(hù)腸道黏膜和肝胰臟損傷修復(fù)的添加劑：以天然植物類添加劑為主，功能上則是以損傷、抗自由基損傷和肝細(xì)胞損傷修復(fù)為主腸道黏膜營養(yǎng)：酶解魚溶漿、酶解魚漿、酶解蝦漿、酶解蠅蛆漿等產(chǎn)品作為大原料在配方中使用，高含量的肽、游離氨基酸有利于黏膜細(xì)胞的營養(yǎng)，促進(jìn)黏膜細(xì)胞增殖和黏膜損傷的修復(fù)。

⑴  物蛋白模塊

動(dòng)物蛋白原料總量：5-30%；魚粉:使用原則：在配方成本可接受的范圍內(nèi)，地使用。主要原因是：魚粉、酶解魚漿等產(chǎn)品的使用，對于魚體的健康、抗應(yīng)激能力、抗病防病能力有好的作用。魚粉種類：紅魚粉、國產(chǎn)蒸汽魚粉、半脫脂魚粉等。

⑵植物蛋白原料模塊

這是主要用量的原料模塊。

豆粕：用量低于20%為好，上限不超過30%。主要是對腸道黏膜和肝胰臟結(jié)構(gòu)的維護(hù)；棉粕（蛋白質(zhì)含量40-46%）：上限為30%；菜籽粕：以加籽粕為好，上限35%；菜籽餅青餅：10-20%，主要是苦味較重；葵花籽粕（餅）：10-25%，其中的粗纖維適合與草魚、團(tuán)頭魴等草食性魚類對飼料粗纖維的需要，雜食性魚類飼料粗纖維有利于對飼料的消化和利用；其中的少量綠原酸也是有利的物質(zhì)?；ㄉ桑?-8%；主要是霉菌含量不穩(wěn)定，對肝胰臟損傷較大。玉米DDGS：用量上限10%，主要是其中的霉菌和油脂氧化產(chǎn)物含量較高，對魚體健康損傷較大；

⑶淀粉原料模塊

玉米、小麥、高梁、木薯可以依據(jù)原料價(jià)格選擇性使用，泰州魚飼料價(jià)格，用量在10-20%；大麥建議不使用，如果要使用大麥則用量控制在7%以下。木薯顆粒：為提取淀粉的渣制成的顆粒，淀粉含量含有44%左右，可以作為淀粉和纖維素原料使用，5-10%；細(xì)米糠：5-18%，新鮮的米糠是一種很好的油脂、維生素來源的原料。次粉、麩皮等，作為填充料使用；白酒糟：提供粗纖維原料，3-5%；

⑷油脂模塊

不同魚類油脂需要量差異較大?？梢员Ｕ巷暳峡傆椭?-12%。主要依賴豬肉餅、魚粉、米糠、花椒籽等原料的油脂，也可以在價(jià)格合適的時(shí)候使用3%的油菜籽。膨化飼料則可以直接使用大豆等為原料。豬油：育肥效果好，2-8%；北方冬天有結(jié)冰的地區(qū)在8月底停止使用。豆油（建議一級豆油）：2-8%；磷脂油：1-2%；雞油、鴨油：2-5%；棉籽油：禁止使用，對肝胰臟損傷很大。米糠油、玉米油：氧化嚴(yán)重，建議不用。

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