一、柿子苗栽培的經(jīng)濟意義 柿樹是我國特產(chǎn)果樹之一，自古以來在我國廣泛栽培，在人民生活中占有重要地位。 1．柿子營養(yǎng)豐富：柿果色澤艷麗，味甜汁多，具有較高的營養(yǎng)價值，成熟果肉中含有人體所需的多種物質(zhì)，據(jù)分析，每百克鮮果中含蛋白質(zhì)0.7-1.2g,脂肪0.1-0.2g,含糖及淀粉12-24g,，是所有果品中含碳水化合物Zui高的一種果品，干制品含糖量更高，可高達65％左右，被稱為木本糧食。明清年間，北方自然災(zāi)害頻繁，糧食產(chǎn)量低，人們用柿代替糧食充饑度荒。柿果有極高的**價值，有**腸胃病、止血、解酒**，醒腦提神、**鎮(zhèn)靜，柿蒂可**夜尿癥，柿霜可治喉痛、咽干、口瘡等，柿葉制成柿茶，可助消化、**，是高血壓、冠心病人理想的飲料，還有解**作用，目前在日本頗為**。2．柿子樹果實用途廣泛（1）柿果色澤艷麗，香甜適口，脫色后制成軟柿、脆柿鮮食，實為老幼皆愛的鮮食果品，特別是得老人和小孩的賞識。解渴充饑更得贊美。（2）可作為食品工業(yè)原料，制成味香色美的多種食品。如制成白柿（有霜柿餅）烏柿（無霜柿餅）柿干、柿脯、柿子果丹皮、柿汁密汁、汽水柿醋、果醬、果凍、柿灑，柿子晶（固體飲料）柿糖、柿茶等。目前不斷開發(fā)加工新品。（3）可提取化工原料，未熟柿果成落果以及枝葉中含有大量的單寧物質(zhì),可用于印染之業(yè),以外單寧與柿果中的果膠物質(zhì)酵解后制成柿漆,用作涂料和防府劑。（4）柿木材樹木質(zhì)致密，紋理細膩，是制作貴重木材精品和名優(yōu)家具的良好原料(古色古香)、仿古家具）。（5）園林綠化樹種：柿樹葉大，光亮，春夏濃綠，晚秋紅葉美麗動人，花白色果實個大，色澤艷麗，成熟期晚，不易脫落，可用于街道綠化樹種，即美化城市，又有一定經(jīng)濟效益。目前有些城市選擇柿樹作為市樹，實為明智選擇。比起用楊、柳等強的多，病蟲害輕3．柿子苗栽培簡便，經(jīng)濟效益高。 柿樹抗旱，耐濕（即抗干旱，又耐澇，柿樹多栽培在山地、坡地、鹽堿地等），較抗寒和抗熱，適應(yīng)性強，因此在我國除了極寒冷省區(qū)外南北皆有栽培。此外柿樹栽培管理方便，病蟲害輕，產(chǎn)量高，易豐產(chǎn)，經(jīng)濟效益好。在我國大**分產(chǎn)區(qū)柿樹多放任生長，粗放管理，但仍有一定的經(jīng)濟收入，成為貧困地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。近幾年稍加管理，幾十年，上百年生的樹產(chǎn)量成倍增另，經(jīng)濟效益猛增，因此帶動柿區(qū)人民對發(fā)展杭樹生產(chǎn)的積極性。柿樹栽培后一般3-5年開始結(jié)果，6年生可達3000-4000斤/畝，經(jīng)濟壽命可達70-80年生的以上。稍加管理即可實現(xiàn)豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)。產(chǎn)量高的株產(chǎn)可達千斤以上。另外，柿子用途廣泛，因此對柿子需求量增加也帶動柿價上漲，1元以上，好的1.40元/kg。提高了柿子的經(jīng)濟效益。另外柿餅是重要的出口物質(zhì)，國際貿(mào)易中鮮柿主要是日本甜柿，主要為東南亞，北美、歐州有進口。我國無甜柿出口但柿餅、國內(nèi)柿場甜柿收購價4－6元／kg。還可為國家換取外匯，因此發(fā)展柿子生產(chǎn)對于增加農(nóng)民收入，提高人民生活水平，擴大對外貿(mào)易，滿足市場需求都具有重要意義。