東莞佳泰膳食公司近年來(lái)廣攬烹飪?nèi)瞬偶捌髽I(yè)管理人才，現(xiàn)已具有雄厚的餐飲服務(wù)實(shí)力，擁有大型種植基地，并與各地養(yǎng)殖、種植基地、大型農(nóng)批直接掛勾。本著“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求市場(chǎng)，以創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承“以人為本，以食為天”的宗旨，運(yùn)用先進(jìn)規(guī)范的管理體系，為公司樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，得到廣大客戶的。不斷的加大廚師團(tuán)隊(duì)建設(shè)提升膳食服務(wù)品質(zhì)，培養(yǎng)和儲(chǔ)備了一大批的的管理、技術(shù)人才，以科學(xué)的管理模式，精湛的烹飪技術(shù)，為公司的穩(wěn)健發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　聘請(qǐng)了衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在公司培訓(xùn)部對(duì)清潔衛(wèi)生進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，我們從的隊(duì)伍中抽出骨干，提升為訓(xùn)導(dǎo)廚師、訓(xùn)導(dǎo)廚工及訓(xùn)導(dǎo)服務(wù)員，按公司的培訓(xùn)計(jì)劃及教程安排，由訓(xùn)導(dǎo)廚師負(fù)責(zé)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施。

食堂承包方案

方案一：全托式承包

 一、公司方責(zé)任

1. 免費(fèi)提供場(chǎng)地： 操作間、倉(cāng)庫(kù)、辦公室及我公司工作人員的住宿； 　　

2. 免費(fèi)提供水電或者燃油； 　　

3. 客戶自定每日伙食標(biāo)準(zhǔn)； 　　

4. 按就餐人數(shù)X每人每餐的標(biāo)準(zhǔn)，給予承包方適當(dāng)?shù)募庸べM(fèi)，結(jié)算方式雙方協(xié)商；

二、承包方責(zé)任 　　

1. 負(fù)責(zé)飯?zhí)玫娜粘９芾?，自?fù)盈虧，獨(dú)自承擔(dān)全部經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 　　2.負(fù)責(zé)投資改造廚房設(shè)備、廚房裝修、廚具購(gòu)買等（具體投資方式按客戶實(shí)際情況來(lái)定），如合同期滿不可續(xù)約或者中途終止合同，廠方要適價(jià)購(gòu)取廚房設(shè)備；

方案二：半托式承包

一、公司方責(zé)任 　　

2. 免費(fèi)提供各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具； 　　

3. 免費(fèi)提供水電或者燃油； 　　

4. 客戶自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)； 　　

5. 按就餐人數(shù)X每人每餐的標(biāo)準(zhǔn)，給予承包方適當(dāng)?shù)募庸べM(fèi)，結(jié)算方式雙方協(xié)商；

1. 負(fù)責(zé)飯?zhí)玫娜粘９芾恚载?fù)盈虧，獨(dú)自承擔(dān)全部經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 　　2. 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)等；

就餐方式供選擇：1.固餐形式：企業(yè)員工流動(dòng)穩(wěn)定，可在15天或30天報(bào)一次人數(shù)。我公司將按貴公司所報(bào)的人數(shù)進(jìn)行定量。其結(jié)算簡(jiǎn)便，節(jié)省時(shí)間。2.報(bào)餐形式：提前以書(shū)面形式通知敝公司廚務(wù)部次日用餐人數(shù)，我公司配送中心將按貴公司所通知的人數(shù)進(jìn)行備食材，避免當(dāng)天用餐份量不足現(xiàn)象。 3.自助餐形式：提前一天以書(shū)面形式向我公司廚務(wù)部報(bào)次日餐別及用餐人數(shù)。我公司將按貴公司所報(bào)形式進(jìn)行備食材，每餐中不少于10個(gè)品種選擇，做到多樣化。

一、食堂承包方式： 

  1）客戶提供硬件設(shè)備，飲食組織人力物力現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)； 
  2）客戶提供硬件及所有食材用料，佳禾飲食組織人力現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)； 
  3）飲食在自建加工基地加工好食品，組織人力現(xiàn)場(chǎng)供餐。 
2.食堂策劃：廚房布局設(shè)計(jì)、硬件配套規(guī)劃、人員合理配置。 
3.食材配送：以合理的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為客戶配送大米、食用油、調(diào)料、瓜果蔬菜、肉類等。 
4.快餐配送：為機(jī)關(guān)、團(tuán)體、公司、工廠單位及各類會(huì)議提供每周更新品種的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)外賣。 
5.尾牙服務(wù)：專業(yè)化的廚師團(tuán)隊(duì)為客戶提供年終、節(jié)假日、廠慶、生日聚會(huì)等大型團(tuán)體聚會(huì)的團(tuán)餐服務(wù)。 

6.管理咨詢：飲食的專業(yè)管理精英為客戶診斷食堂的管理問(wèn)題，并提供可行性整改報(bào)告。 
7.食堂整體解決方案：為食堂提供全套設(shè)備設(shè)施施工、安裝，主、副食品加工設(shè)備，冷凍、冷藏設(shè)備以及硬件環(huán)境裝飾裝修，動(dòng)線設(shè)計(jì)，食堂膳食承包。