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廣州試點屠宰企業(yè)不實行總量控制，其數(shù)量由市場需求決定。符合準入條件的市內(nèi)外家禽屠宰企業(yè)實行公平競爭進入廣州市場。試點階段，通過企業(yè)自主申請，市各有關(guān)部門聯(lián)合實地審查，活鴨流水線設(shè)備采購，市試點工作聯(lián)席會議審定，并由市nong業(yè)局掛網(wǎng)公示的方式確定了6家試點家禽屠宰企業(yè)。

　　按照“質(zhì)量為上、擇優(yōu)汰劣”和“政府統(tǒng)籌、社會監(jiān)督”的原則，要求試點家禽屠宰企業(yè)服從政府監(jiān)管，接受社會監(jiān)督，凡是在試點期間wei法違規(guī)操作出現(xiàn)重大質(zhì)量投訴、質(zhì)量安全事故或其他退出情形的，由市nong業(yè)部門依照規(guī)定程序提請市試點工作聯(lián)席會議撤銷其生鮮禽肉上市試點資格。

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據(jù)統(tǒng)計資料顯示，自1990年以來我國肉類總產(chǎn)量不但一直穩(wěn)居世界di一，而且還保持著較快的增長勢頭。2003年全球肉類總產(chǎn)量為30000萬噸，我國約為10000萬噸，占世界肉類總產(chǎn)量的33%。隨著經(jīng)濟的快速增長和生活水平的大幅提高，天津流水線設(shè)備采購，我國人均肉食消費量也有了顯著提高，已從1998年的46公斤增長到2003年的52公斤，預(yù)計到2010年人均肉食消費量將接近甚至超過60公斤。

通常，人們的消費結(jié)構(gòu)和消費觀念會隨著社會的進步和生活水平的提高而不斷改變。從我國目前肉食品消費市場的總體變化趨勢可以看出，占肉類總產(chǎn)量份額醉大的豬肉制品消費比例不斷下降，麻鴨流水線設(shè)備采購，而營養(yǎng)價值高、脂肪含量低的小畜禽以及牛、羊肉制品的消費比例卻大幅提高，其中禽肉的消費量增長速度Zui快。2002年我國禽肉總產(chǎn)量達1249.84萬噸，居二位，而鴨、鵝肉總產(chǎn)量更是穩(wěn)居世界di一，其中鴨肉211.6萬噸、鵝肉192.6萬

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.4完善的不銹鋼雞鉤導(dǎo)向系統(tǒng)，使雞鉤在進入脫毛機和脫毛過程中均保持相對固定的位置，既保證了脫毛效果，又有效防止了咬鉤碰撞等意外的發(fā)生。5簡便的不銹鋼噴淋系統(tǒng)保證了及時將脫下的雞毛從脫毛盤及雞身上沖下，既有利于設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，又提高了脫毛效果。

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