金底板：把做好的蛋糕挑到這個底板上，再放在蛋糕盒里。除了金色之外，還有銀色。

攪拌機(jī)：有手提和臥式的兩種。家庭多用手提的，專業(yè)人士都用臥式的攪拌機(jī)。選購時要選擇可變速、攪打球間距密的那種。

長鋸齒刀：用來鋸蛋糕坯或是切面片、切慕斯塊，大型蛋糕在抹面時也會用到。

花嘴：有套裝也有散賣的，材質(zhì)有塑料和鋼質(zhì)的兩種，鋼質(zhì)用的較多。

裱花棒：做花卉蛋糕的專用工具。

小粉篩：把粉末裝在里面，用來篩小蛋糕或是蛋糕上的細(xì)節(jié)處。

壓模（套裝）：可以用來壓餅干、巧克力，中國澳門韓式裱花培訓(xùn)學(xué)校，也可以用來噴色，常用的有心形、方形、圓形、五角星形4種。

雕刀（每套3~5把）：用來雕蛋糕的細(xì)節(jié)處，如雕石頭及花卉，也可用來抹特殊形狀蛋糕的面。

1、刀具、托片類

a）吻刀：盛裝奶油的主要工具，也是抹坯必用的工具，有長、短之分，如8寸、10寸、12寸；

b）鋸齒刀：分粗鋸齒刀，細(xì)鋸齒刀兩種，長短不同，粗鋸齒刀可用來切割糕坯，也可用來抹坯，制作奶油面裝飾紋理，細(xì)鋸齒刀主要用來切割糕坯之用，

c）水果刀具：水果刀具是蛋糕裝飾不可缺少的工具，韓式裱花技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，在蛋糕造型裝飾中，很多裝飾與水果分不開，韓式裱花培訓(xùn)學(xué)校哪里好，切割水果造型是水果蛋糕裝飾的重要內(nèi)容和方法，水果刀具比較多：

奶油霜和豆沙有很強(qiáng)的著色能力，我用得都是AC進(jìn)口食用色素，韓式裱花烘培培訓(xùn)學(xué)校，只需要一點(diǎn)點(diǎn)色素就可以出現(xiàn)漂亮的顏色。同時，我都建議學(xué)員作品以清新淡雅色調(diào)為主。我也不希望全是“黑天鵝”裱花作品。是否會開設(shè)網(wǎng)上課程？我非常認(rèn)真的考慮過這個問題，因為有些同學(xué)確實路途遙遠(yuǎn)或者沒有連續(xù)的時間來上課。但答案仍然是不能。蛋糕技巧不同于其他，是非常需要實操的一種學(xué)習(xí)，不僅僅是老師的示范部分，更是需要大家的實際動手過程中發(fā)現(xiàn)錯誤和問題，并進(jìn)行糾正。因此遠(yuǎn)程授課無法保證教學(xué)質(zhì)量。所有企圖在免費(fèi)資料中學(xué)到真正本事的人，都會經(jīng)歷極其漫長的一段時間，自己摸爬滾打。

韓式裱花烘培培訓(xùn)學(xué)校-泰潤餐飲-中國澳門韓式裱花培訓(xùn)學(xué)校由重慶泰潤餐飲管理有限公司提供。重慶泰潤餐飲管理有限公司（www.c）是一家從事“烘焙培訓(xùn)，西點(diǎn)生產(chǎn)銷售，餐飲品牌運(yùn)營”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“唯西優(yōu)”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)為先，用戶至上”的原則，使泰潤餐飲在其它中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！同時本公司（www.wishufstd.com）還是從事重慶甜點(diǎn)培訓(xùn)，甜點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，甜點(diǎn)培訓(xùn)的服務(wù)商，歡迎來電咨詢。