活動酒定制也不是不可理解--甘孜資訊【漢庭酒業(yè)】
現(xiàn)在白酒的生產(chǎn)主要有三種方式：1、配置型白酒：就是食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌而成。而食用酒精現(xiàn)在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸稈都可以發(fā)酵蒸餾酒精。此稱為液態(tài)釀酒，好處就是可控、干凈、效率高。市面上一噸食用酒精的大概價格在5000-6000元，當然也要分原料和等級。2、釀造型白酒：即純糧固態(tài)釀酒，其原料標準很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷物(不包括薯類與果蔬類)，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變。谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的價格大家心中有數(shù)，折算下來，第二種生產(chǎn)方式只算原料成本大概也是種方式的2倍及以上了。3、第三種方式，即固液結(jié)合。收固態(tài)法白酒的豐富口感，液態(tài)法白酒的純凈，揚長避短。
在時間的流逝中，酒還會揮發(fā)的。裝酒的本身需要成本不說，而且還有滲漏、破碎的風險。綜合起來看，成本高得嚇人。


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　　北宋時期，遼、金等進駐以后，才有蒸餾酒的。通過蒸餾提高酒的度數(shù)，蒸餾酒是元朝人的杰作。后來滿清入關(guān)，由于東北天氣酷寒，再次興起高度蒸餾酒熱潮，類似燒子酒。因為們世代祖居北的草原，氣候嚴寒，環(huán)境惡劣，必須要喝高濃度的酒才能保暖。