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?六大茶葉的出湯時(shí)間你了解嗎！
想要泡一杯甘醇的茶，出湯時(shí)間是繞不開的一個(gè)問題！很多茶友不知道一杯茶該泡多久，茶小白也是摸索著泡茶，往往泡壞不少茶！那6大茶類有沒有出湯時(shí)間的參考標(biāo)準(zhǔn)呢？要明確，出湯時(shí)間是泡茶時(shí)每一次出湯前，茶葉在沖泡器具內(nèi)的浸泡時(shí)間。

綠茶：泡約12秒出湯

綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留了鮮葉中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在沖泡時(shí)水溫不宜過高，沖泡時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，以免破壞了茶葉中的活性物質(zhì)。

黃茶：泡約15秒出湯

黃茶屬于輕微發(fā)酵茶，和綠茶的特點(diǎn)比較接近，在沖泡上也可以參考綠茶。

紅茶：泡約10秒出湯

紅茶一經(jīng)沖泡，茶香、茶味就會(huì)迅速被激發(fā)出來，所以紅茶的出湯時(shí)間要比綠茶稍短。如果時(shí)間過長(zhǎng)，則容易造成茶湯苦澀。

白茶：泡約20秒出湯

白茶在制作過程中不炒不揉，可溶物釋出緩慢，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)不能像紅茶一樣迅速浸出，所以白茶的出湯時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)一點(diǎn)。

烏龍茶：泡約15秒出湯

烏龍茶因在制作的過程中注重做青，茶葉出味較快，泡可較快出湯。

黑茶：泡約30秒出湯

黑茶通常原料比較粗老，經(jīng)過發(fā)酵以后，茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的浸出速度比較慢。黑茶中相對(duì)有較多緊壓茶，經(jīng)過壓制的茶葉還需要一定的時(shí)間舒展開，相比于其他茶類，黑茶更耐泡一些，所以延長(zhǎng)的沖泡時(shí)間也可以更久一點(diǎn)。

以上是6大茶類泡的出湯時(shí)間，之后的每一泡出湯時(shí)間，會(huì)隨著泡數(shù)延長(zhǎng)。實(shí)際上，很多茶友也在喝茶經(jīng)驗(yàn)中掌握了適合自己的出湯時(shí)間，但茶友們調(diào)節(jié)出湯時(shí)間以茶葉在沖泡器具內(nèi)不超過5分鐘為佳，不然會(huì)把茶湯很容易苦澀。茶友們，喝茶樂在與友人品飲論道，你不打算讓親友們也知道出湯時(shí)間的小竅門嗎？趕緊一起泡杯茶吧~

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