新釀造的白酒，入口暴辣、激性強，具有以發(fā)酵過程中含硫蛋白等物質(zhì)降解產(chǎn)生的易揮發(fā)硫化物、、游離氨與其它低沸點物質(zhì)為主體的新酒邪雜味，常常需要自然存放數(shù)年，使酒體中低沸點物質(zhì)揮發(fā)，以及酒體中各種反應(yīng)逐漸達(dá)到平衡，以新酒味、增加陳酒感。這一過程稱為陳化（也叫老熟或陳釀）。但在自然存放過程中必然要積壓大量資金、增加設(shè)備投資，同時每年有2～3%的酒損，給企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟損失，已成為各大酒廠亟待解決的重大技術(shù)難題。為此科技工作者進行了大量研究，早期對白酒陳化機理也提出了“締合說”和“酯化說”等理論，并在此基礎(chǔ)上建立了各種物理（光、磁、熱、高壓、靜電催陳等）、化學(xué)（催化劑、臭氧化催陳）、生物法等人工催陳方法，這些方法不同程度的對白酒催陳有一定的作用，但物理方法，普遍存在“回生”現(xiàn)象；化學(xué)方法又普遍存在添加明令禁止的非發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)；而生物方法對高度酒，尤其是高度白酒實現(xiàn)陳化過程較為困難。

根據(jù)酒業(yè)協(xié)會相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近幾年白酒產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，人對于白酒的熱情就從未減退過，無論是走親訪友，企事業(yè)單位團購，政商務(wù)用酒還是也可作為作為送老板，朋友的的禮品酒，亦可滿足商超，餐飲，禮品團購等。廣闊的白酒市場商機，引了眾多投資者選擇成為白酒代理商，進行白酒的銷售工作。

安徽古家百年酒業(yè)打造了酒貼牌定制服務(wù)，古家真功夫采用優(yōu)質(zhì)原酒，黃精枸杞人參山釀造泡制，口感綿甜柔和，堅持飲用具有一定的作用。安徽古家百年酒業(yè)注冊的安徽漢庭科技有限公司，手續(xù)齊全，正規(guī)廠家可以做酒貼牌定制服務(wù)，食同源類材都是適合與優(yōu)質(zhì)白酒配制的，例如石斛酒，苦蕎酒，人參，大棗枸杞酒等。安徽古家百年酒業(yè)黃總歡迎的光臨。

2、媒體支持，門頭、車體、條幅、燈籠、報紙、等的常規(guī)支持；

　　品牌文化：“名酒品質(zhì)、大眾享受” 為懂酒的人釀好酒，為好酒找懂酒的人。

本發(fā)明的優(yōu)點和效果：①利用了氣帶液前置和多嘴噴頭二級霧化處理白酒的方法，不增加任何非發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)；②使酒液在陳化器中與氧化性氣體逆向?qū)α?，從而在裝有陶瓷材料的陳化器中實現(xiàn)了氣（氧化性氣體）、液（新產(chǎn)酒）、固（陶瓷材料）微觀混合傳質(zhì)的過程，有效地促進了酒體中各微量成分在自然陳釀過程中的轉(zhuǎn)化行為；③通過調(diào)節(jié)冷凝系統(tǒng)、酒液、氣體溫度，在進一步促進了陳化反應(yīng)發(fā)生、維持原酒風(fēng)味特征、盡量減少酒損的同時，使產(chǎn)生新酒味的低沸點物質(zhì)也得到了的去除；④選擇了與自然陳釀貯存容器相同材質(zhì)的陶瓷材料，創(chuàng)造了貯存容器表面活性中心參與陳化反應(yīng)及分子間弱相互作用的環(huán)境，促進了白酒陳化產(chǎn)物的形成。

安徽古家百年酒業(yè)有限公司徽財貢酒系列酒座落在的美酒之鄉(xiāng)-亳州市古井鎮(zhèn)，該公司成立于1993年，是專業(yè)從事白酒生產(chǎn)于銷售的企業(yè)新建一期工程釀酒、包裝一條龍的環(huán)境優(yōu)現(xiàn)代化企業(yè)，產(chǎn)品深受廣大消費者的贊譽!

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