一、公司簡(jiǎn)介
安徽闖王糧田酒業(yè)股份銷售有限公司
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本發(fā)明涉及釀造領(lǐng)域的一種白酒制作方法，特別是黃酒酒糟或含有該成份的原料制作白酒的方法。已知該領(lǐng)域現(xiàn)有技術(shù)《黃酒工藝學(xué)》(輕工業(yè)出版社出版，統(tǒng)一書號(hào)15042·1612，第420-423頁(yè))，較全面記載了黃酒酒糟制作白酒的方法黃酒發(fā)酵醪經(jīng)壓榨，分離去酒液后的固體(形)物稱為酒糟或糟粕，將該酒糟經(jīng)軋碎后放入容器或堆積壓實(shí)和密封發(fā)酵，讓酒糟中含有的殘酶和微生物繼續(xù)緩慢地糖化發(fā)酵成酯作用，約過一個(gè)月左右將酒糟從容器或堆積中取出并拌入谷殼，然后放入單式蒸餾器中蒸餾(即固態(tài)蒸餾)制得糟燒(白酒)，對(duì)于用生麥曲作糖化劑做黃酒的酒糟，其中含有未經(jīng)蒸煮的生淀粉，不能被利用，一部分仍舊保留在酒糟中，而殘?jiān)?熟酒糟)的淀粉經(jīng)第一次加熱蒸餾已煮熟糊化，將熱的殘?jiān)憷鋮s后，加入麩曲，
鑒于上述以黃酒酒糟或含該成份為原料制成白酒的工藝，1、固態(tài)法蒸餾白灑存在著蒸餾取酒不完全的弊端及白酒中雜質(zhì)含量高的缺陷，2、3、4工藝或需原糧作釀造原料不但損耗了原糧資源；同時(shí)雖然黃酒糟液態(tài)發(fā)酵工藝可不加液態(tài)酵母液但使用了青鈉，以此工藝加工后生產(chǎn)的白酒和酒糟(作為動(dòng)物飼料)均有該物質(zhì)的殘留，同時(shí)也不符合食品生產(chǎn)要求。
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具體實(shí)施方式對(duì)照附圖，對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明：圖1-3中，是本發(fā)明的一種白酒催陳裝置，它包括氣帶液前置霧化系統(tǒng)、陳化器1、冷凝系統(tǒng)和逆向進(jìn)氣系統(tǒng)，如圖1所示。所述的氣帶液前置霧化系統(tǒng)包括氧化性氣體入口5相連的前置霧化噴頭6，前置霧化噴頭6與液體流量計(jì)12、輸液泵17、液體溫度調(diào)控裝置25經(jīng)管道22與儲(chǔ)酒灌相連；所述的陳化器1見圖2，包含外殼2，消霧器10、填料4和多嘴噴頭3；所述的消霧器和填料由蜂窩陶瓷構(gòu)成；多嘴噴頭3的一端伸入陳化器1的中心消霧層下部，另一端連接前置霧化噴頭6；陳化器1下部設(shè)置逆向進(jìn)氣口8，進(jìn)氣口8經(jīng)管道23與逆向進(jìn)氣系統(tǒng)的氣體流量計(jì)14、氣體溫度控制裝置13、氣源等相連；陳化器1的頂部設(shè)置排氣口7，排氣口7連接冷凝器24；陳化器1的底部設(shè)置出液口11。
3、提取液和甘蔗汁在浸泡之前作切割磁力線運(yùn)動(dòng)，使得、甘蔗能與蒸熟糧食混合物相互融合，進(jìn)而提高發(fā)酵產(chǎn)生的白酒的作用。本發(fā)明的其它優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征將部分通過下面的說明體現(xiàn)，部分還將通過對(duì)本發(fā)明的研究和實(shí)踐而為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解。具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實(shí)施。


技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種白酒配制工藝，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)配制白酒，提高白酒的生產(chǎn)效率。為了解決上述問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種白酒配制工藝，使用一種配制裝置，所述配制裝置包括調(diào)酒箱，調(diào)酒箱上設(shè)置有高壓氣泵，高壓氣泵與調(diào)酒箱之間連通有氣管，氣管上設(shè)置有閥門；調(diào)酒箱上方設(shè)置有原料盤，所述原料盤與調(diào)酒箱之間連接有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸連接有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)；原料盤上設(shè)置有若干原料罐，若干原料罐與調(diào)酒箱之間均連通有引料管，多個(gè)引料管上均開有第一開口，第一開口位于所述調(diào)酒箱內(nèi)；多個(gè)引料管內(nèi)均滑動(dòng)連接有活塞桿，活塞桿上開有第二開口，活塞桿的第二開口上方處為中空；調(diào)酒箱下方設(shè)置有第一凸輪軌道，第一凸輪軌道的凸起部上可拆卸連接有第二凸輪軌道，且第二凸輪軌道高于第一凸輪軌道的凸起部；第二凸輪軌道外側(cè)連接有豎直的擋板，擋板上開設(shè)有圓孔，擋板一側(cè)設(shè)置有電磁鐵；所述活塞桿與第一凸輪軌道、第二凸輪軌道滑動(dòng)連接；其中一個(gè)活塞桿連接有第一連繩，第一連繩連接有第一鐵球，第一鐵球連接有第二連繩，第二連繩連接有第二鐵球，第一鐵球的尺寸大于圓孔的尺寸，第二鐵球的尺寸小于所述圓孔的尺寸，第二連繩的抗拉性大于第一連繩的抗拉性；
酒精對(duì)人的損害，Zui重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。
 
                                    
E．二次混料：關(guān)閉電機(jī)22，開啟閥門32，啟動(dòng)高壓氣泵31，高壓氣泵31往調(diào)酒箱3中注入氣體，氣體混合白酒原液、葡萄汁、蒸餾水和櫻桃汁。以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
甘蔗汁的總糖濃度為100g/L。紅薯浸泡前進(jìn)行切片，切片的長(zhǎng)、寬小于10厘米，切片厚度小于3厘米。步驟五中，酒曲包括白酒曲和甜酒曲，白酒曲與甜酒曲的重量比為5：1。步驟二中，提取溫度為80℃。發(fā)酵的前15天，每天打開發(fā)酵裝置，攪拌5分鐘后再密封。實(shí)施例3一種白酒釀造工藝，包括：步驟一、按照重量份計(jì)，取100份大米、25份紅薯和8份綠豆，混合，用55℃的水浸泡35分鐘，過濾，并將混合物蒸熟，冷卻，得蒸熟糧食混合物；
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