注意事項(xiàng)
1、每次準(zhǔn)備開始發(fā)酵時(shí)，注意檢查水箱水位，確保水位在要求范圍內(nèi)，并且濕熱管（放在水中的加熱管）完全浸泡在水中，防止?jié)駸峁芨蔁?。如因缺水而?dǎo)致濕熱管干燒損壞，不屬于保修范圍內(nèi)。
2、發(fā)酵時(shí)的溫濕度不宜過高，否則會(huì)影響酵菌正常繁殖，甚至引起菌種死亡，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。使用時(shí)可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況，通過調(diào)整溫度和濕度，達(dá)到效果。溫度一般調(diào)到35℃，濕度調(diào)到40%。
3、做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔，經(jīng)常檢查水箱水質(zhì)，保持干凈衛(wèi)生。
4、停止使用時(shí)，應(yīng)把電源斷開，以確保安全。
5、清潔保養(yǎng)發(fā)酵箱的時(shí)候，應(yīng)斷開電源進(jìn)行，且不能用噴水管清潔。
6、如長(zhǎng)時(shí)間不使用發(fā)酵箱，應(yīng)把箱體內(nèi)的水排干，并保持箱內(nèi)干燥。