一、公司簡介
安徽闖王糧田酒業(yè)股份銷售有限公司
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C．初次混料：關閉電機22，原料罐21、原料盤2和調酒箱3停止轉動，開啟閥門32，啟動高壓氣泵31往調酒箱3內注入氣體，氣體在高壓的作用下迅速注入到調酒箱3內，對調酒箱3內的白酒原液、葡萄汁、蒸餾水和櫻桃汁進行混合；D．二次加料：關閉閥門32，啟動電機22，原料盤2、原料罐21和調酒箱3一同轉動，活塞桿42在第一凸輪軌道51上滑動，活塞桿42在引酒管內向上滑動，第二開口43與第一開口41尺寸的95%對齊，45ml的白酒原料、15ml的葡萄汁、10ml的蒸餾水和10ml的櫻桃汁從第一開口41流入到調酒箱3內；
所述食用糖為砂糖，配料時所述原料與輔料的重量比例為100：15-30，且所述白酒的用于發(fā)酵的材料沒有酵母；所述原料中楊梅的重量比例不低于95％。配料時，原料與輔料離容器的頂部或封蓋之間保持一定距離，原料與輔料的頂部與容器的頂部之間的高度(h1)與容器的高度(h2)之間的比例在12％-20％之間或者使容器除砂糖與楊梅以外的空間即不放置發(fā)酵料的空間占據(jù)容器的容量的比例在12％-20％之間；或者配料時原料與輔料離發(fā)酵池頂部保持一定距離。
需要說明的是：以上實施例僅用于說明本發(fā)明而并非限制本發(fā)明所描述的技術方案，盡管本說明書參照上述的實施例進行了詳細的說明，但是，本領域的普通技術人員應當理解，所屬技術領域的技術人員仍然可以對上述實施方式進行修改或者等同替換，而一切不脫離本發(fā)明的精神和范圍的技術方案及其改進，均應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內。


酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質毒物，能使蛋白質凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現(xiàn)象。
上述方法工藝相對簡單，只需要將楊梅與食用糖配料，而不需要將楊梅果肉與核分離，另外也不需要壓榨、分離楊梅汁與渣，這樣制造工藝相對簡單；另外可以使用新鮮的楊梅為原料生產白酒，這樣可以避免使用糧食或減少糧食的使用，并且解決了楊梅難保存的問題，另外采用砂糖等食用糖與楊梅一起發(fā)酵，這樣可以不使用酵母等材料，另外經(jīng)此工藝生產的白酒甲醇含量相對更低。上面的技術方案中采用楊梅，另外也可以以楊梅作為主要原料，適當添加一些其他原料如楊梅葉或者一些藥材如白術等，添加的藥材等其他原料一般不多于楊梅重量的5％。而糖的比例與楊梅等原料的比例可以參照上面的實施例。另外也可以采用其他水果或糧食與楊梅一起發(fā)酵的方法，一般楊梅占原料的70％重量比以上。


權利要求1.一種白酒的配方，其特征在于，該配方的組分按重量配比為大米30-35份、糯米17-19份、高粱10-12份、麥芽糖12-16份、葡萄糖15-20份、小麥13-16份、大麥10-15份。2.據(jù)權利要求1所述的一種白酒的配方，其特征在于，該配方的組分按重量配比為大米32份、糯米18份、高粱11份、麥芽糖14份、葡萄糖17份、小麥14份、大麥12份。
血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
 
                                    
所述白酒釀造的輔料包括食用糖類，配料時所述原料與輔料的重量比例為100：15-30，且所述白酒的用于發(fā)酵的材料沒有酵母；所述原料中楊梅的重量比例不低于70％；所述白酒中其酒精度大于等于50度。所述白酒經(jīng)以下步驟制造而成：(步驟a)：材料準備，白酒的制造方法中采用的材料包括原料與輔料，原料包括楊梅；輔料包括食用糖類；
酒精對人的損害，Zui重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。
現(xiàn)有的陳釀方法是在自然環(huán)境中常溫陳化。平常所說的佳釀，都需經(jīng)過長時間的陳放使酒發(fā)生酯化、氧化反應，緩慢地產生較復雜的脂類。通過陳釀提高酒的風味和品質，需時過長，占用貯酒容器多、面積大，成本高。多年來，人們一直希望能開發(fā)出一種縮短陳化時間短，提高酒的品質。技術實現(xiàn)要素：本發(fā)明意在提供一種白酒陳釀工藝，以解決現(xiàn)有的陳釀工藝中白酒陳化時間長的問題。