喜歡烹飪的朋友們，面對(duì)鴨腸的時(shí)候都會(huì)有一個(gè)煩惱，那就是，烤鴨腸加盟技術(shù)，鴨腸要怎么清洗呢，要Zui初美味的鴨腸，清洗才是Zui關(guān)鍵的一步，下面萊雙喜來給講解一下，鴨腸應(yīng)該如何清洗。

方法一

1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子里面夾緊一些。然后從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質(zhì)就會(huì)被抽掉。

2、這樣反復(fù)幾次，就會(huì)把鴨腸里面的雜物清洗干凈。方法二

1、將鴨腸初步洗干凈、破開。

2、然后加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗干凈即可。提示：也可以用鹽但鹽要多些。

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雙椒爆鴨腸的做法

1.準(zhǔn)備好原材料

2.用鹽搓洗鴨腸，沖洗干凈

3.再加入面粉揉洗鴨腸，沖洗干凈

4.將花椒、八角和桂皮放入鋼球中煮水，水開后繼續(xù)煮上兩、三分鐘

5.下入洗好的鴨腸，鴨腸微微打卷后撈出切成小段

6.鍋中留少許油，下入泡椒、大蒜片和紅尖椒一起爆香

7.再下入剛焯過水的鴨腸翻炒

8.加入適量的生抽、料酒和鹽調(diào)味料，翻炒均勻

9.出鍋前加入花生米翻炒即可，出鍋裝盤

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