土豆玉米雞腿湯（電飯鍋版）的做法  

雞肉先用料酒腌、鹽一會(huì)半個(gè)小時(shí)左右就行。與蒜頭、姜片一起下鍋，加熱水漫過雞腿。蓋上鍋蓋打到煮飯檔開煮～20分鐘左右水就會(huì)開，打開鍋蓋，拿個(gè)小碗拿個(gè)勺撇一下浮著的沫沫。然后加水加滿再煮一會(huì)，再撇一次浮沫就基本上可以了前二十分鐘可以配一下其他的菜。土豆切塊，玉米切段（玉米有點(diǎn)難切），撇好浮沫后放進(jìn)鍋里，調(diào)到煮粥或湯的檔位繼續(xù)加鹽，我加了三小勺。再加兩勺料酒，就會(huì)隨著時(shí)間蒸發(fā)，Zui后不會(huì)有酒味。從雞腿入鍋開始算兩個(gè)小時(shí)左右，湯煮到還剩三分之二。就可以舀一碗嘗一嘗。這是一個(gè)補(bǔ)救的時(shí)機(jī)！如果咸了就再加些水繼續(xù)煮一會(huì)，調(diào)理雞奧爾良，如果淡了就再加些鹽，如果沒爛就再繼續(xù)煮。

現(xiàn)在有一種雞排非常的火，凍雞腿批發(fā)，就是爆漿雞排，非常受歡迎。爆漿雞排炸幾分鐘？爆漿雞排怎么炸呢？下面就隨小編來看看爆漿雞排的做法。炸雞排做法

1、將雞脯肉平鋪，用刀水平從中間切開，將雞脯肉分為3CM的厚度就可以了。

2、將蔥姜蒜打成碎泥，將做好的雞脯肉放入裝有蒜泥水的碗中，將碗放入帶有水的鍋中，小火熬制2分鐘，蒜泥水50度即可取出

3、將面粉、雞蛋、水做成漿糊狀，將腌制好的雞脯肉放入其中。

4、然后將面包糠掛在雞脯肉上，要均勻，做好了便可下油鍋炸雞排了。

照燒雞腿

需要的材料有：

雞腿、照燒汁、鹽、油、芝麻、蜂蜜。

1給雞腿去骨，然后用刀背把雞腿肉拍松，再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔，以便入味；

2把雞腿放大碗里，放一湯匙料酒，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再撒點(diǎn)五香粉，拌勻腌制二三十分鐘左右；

3雞腿腌制的空檔，用三湯匙生抽，三湯匙料酒，一湯匙半蜂蜜混合調(diào)成照燒汁；

4 倒少量色拉油，油熱后，景德鎮(zhèn)雞腿，把雞腿肉有皮的一面朝下；

5 小火煎至一面金黃后翻面再煎；

6雞腿肉煎至兩面金黃后，調(diào)理雞腿，倒入照燒汁，轉(zhuǎn)中小火煮，邊煮邊用勺子把鍋里的調(diào)料汁澆到雞腿肉上；

7 等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋。

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