新邏輯葡萄酒壓力檢測測定儀器是專門用于測定起泡葡萄酒和加氣起泡葡萄酒壓力的儀器。該測試方法簡便，測量結果。

一、操作說明及故障及排除

1. 將待測樣品在20℃水浴中保溫2小時，備用。

2. 將20℃樣瓶放置在新邏輯葡萄酒壓力檢測測定儀器底板上，使之正對穿刺針頭；旋松叉形鋼板夾具上的鎖緊手柄螺母，調整叉形鋼板夾具至適當高度（略高于瓶口高度即可），旋緊該手柄螺母。用同樣方法調整下壓橫梁高度，使穿刺針頭高于葡萄酒瓶軟木塞約5mm。

3. 確認樣品瓶放好和下壓橫梁高度調節(jié)好后，用手扳動下壓橫梁側面手柄使穿刺針下行，當看到穿刺針頭從軟木塞下端伸出時即可停止下壓，此時瓶內氣體將沿針管通道向上傳送，壓力表示數上升。

4. 用雙手拿起儀器和樣品瓶）沿其軸向方向往復搖動，（注意：在搖瓶的過程中力量要控制適度，以防瓶體從底座滑出?。┐龎毫Ρ硎緮捣€(wěn)定后記下壓力表兆帕數（保留小數后兩位）。

5. 每次測試完畢，應將儀器表面酒液等擦拭干凈。若長期不用時，應對穿刺針等部件用清水反復清洗后擦拭干凈晾干備用。

6. 壓力表讀數過低。

7. 搖動不充分。

8. 輸氣管缺口被填塞，氣體傳輸不暢。

9. 壓力表故障。

      10、漏氣現象

        1）密封膠墊與瓶口處密封不嚴。密封膠墊老化，更換新密封膠墊。