由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛。在民間，這種制餅傳統(tǒng)和技藝流傳至今。鮮花餅的制作緣起 300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鮮花餅， 因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛。在民間，這種制餅傳統(tǒng)和技藝流傳至今，并在現(xiàn)代得到改良。

鮮花餅是云南特產(chǎn)之一，隨著云南旅游業(yè)的發(fā)展，鮮花餅也漸漸被人熟知，在云南各大城市都有鮮花餅，很多朋友都會(huì)買點(diǎn)嘗嘗，很多女性朋友常問，鮮花餅是甜的，吃了會(huì)不會(huì)胖？吃鮮花餅會(huì)胖嗎？

鮮花餅雖然屬于烘焙食品，但是一個(gè)鮮花餅只有幾十克，這種酥皮的點(diǎn)心，熱量也不是很高。因?yàn)轷r花餅用的是黃油。而且陷用的玫瑰花，營(yíng)養(yǎng)專家研究稱花具高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含飽脂肪酸，具降低膽固醇血脂功效，所以不會(huì)擔(dān)心吃鮮花餅會(huì)胖。

為確保供應(yīng)綠色健康的食用玫瑰，參照綠色食品規(guī)范，全面采用先進(jìn)的種植管理技術(shù)?；匾M(jìn)全世界先進(jìn)的以色列耐特菲姆滴灌施肥及監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，為供應(yīng)玫瑰花生長(zhǎng)所需水分及肥料；基地在防蟲害的過程中主要采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治等綠色治理辦法，以避免在病蟲害防治過程中產(chǎn)生污染。由此產(chǎn)出的食用玫瑰，花瓣色澤鮮亮，香氣濃郁，品質(zhì)上乘，是制作鮮花餅的原料。

玫瑰花餅其實(shí)和普通的糕點(diǎn)餅的區(qū)別就是里面加入了玫瑰花。其實(shí)制作方法和普通餅類食品差不多。只不過餡料里面加入了適量玫瑰醬，玫瑰醬是事先做好的，和其他餡料混合在一起就可以了。因?yàn)槔锩嬗忻倒寤ǖ某煞?，吃了也有養(yǎng)顏美容的功效。花茶花形秀美，氣息雅致，顏色粉嫩，入口甘柔不膩。在陽光明媚的午后，品評(píng)著玫瑰花茶的芬芳，杯上裊裊升起的熱氣就像是一個(gè)個(gè)舞動(dòng)著的精靈。