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　廚房煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時(shí)煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時(shí)間殘留在煙機(jī)上和煙道表面上形成油垢，這樣就會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時(shí)間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時(shí)對煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。 

 根據(jù)國家規(guī)范，餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。

1.煙道清洗的工藝 ：

A、外部煙道我公司建議：對于距前次清潔時(shí)間未超過半年的外部豎煙道，暫時(shí)可不必清洗，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)吸走，較重的油煙則會沉積在橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在豎煙道。只需煙道彎頭進(jìn)行清洗即可。需要對豎煙道進(jìn)行清洗的客戶，我公司提供二種不同的清洗方式供您選擇。 

（1）、開孔法此方法相對難度大，費(fèi)用相對較高，清潔效果很，具體方法是：技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對煙道內(nèi)進(jìn)行清洗。后對每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

（2）、機(jī)械設(shè)備法此方法容易操作、難度小的清潔方式，對于清潔周期為三個(gè)月以下的豎道煙道，這種清潔方式無疑是的選擇。具體的方法是：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用高壓清洗機(jī)進(jìn)行清潔。（需根據(jù)管道實(shí)際情況選擇） 

B、外部橫煙道、廚房內(nèi)煙道及煙道彎頭同樣也是采用上述方法進(jìn)行清潔，客戶可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

西安博順環(huán)保工程有限公司是陜西省西安市一家專業(yè)清洗服務(wù)。公司主要承接；酒店.飯店.工廠.學(xué)校.所有后廚大型油煙機(jī)清洗.煙罩.管道.風(fēng)機(jī).凈化器清洗.油罐清洗.鍋爐清洗.水晶燈清洗.游泳池清洗.外墻清洗.廚房設(shè)備清洗等所有保潔服務(wù)。        

專業(yè)清洗油煙機(jī)，排煙罩，風(fēng)機(jī)，煙道為主。針對家庭及各類飯店、賓館、家庭、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位等。

專治廚房煙道竄煙：阻隔器安裝在煙道口根部，不需要增加任何動力，它隨排煙機(jī)開啟產(chǎn)生的氣流自動開啟，隨煙機(jī)關(guān)閉而自動關(guān)閉，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，順通逆上，徹底解決油煙異味對室內(nèi)造成的污染