軟件名稱	快師傅	版本類型	網(wǎng)絡(luò)版
版本語言	簡體中文版	軟件類型	餐飲管理軟件
版本號(hào)	v5

快師傅快餐管理軟件v5

科脈.快師傅快餐管理軟件

“科脈.快師傅” 是科脈推出的一款專業(yè)針對(duì)高端快餐連鎖企業(yè),的“快餐管理軟件”,。無論從是“總部物料及倉存控制” 到“分店的配送管理”, 還是從“分店的店面營運(yùn)”到“總部的營運(yùn)”分析等快餐企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié), “科脈.快師傅”都提供了的管理手段與流程,可以高效有序地幫助品牌連鎖快餐企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化的管理工作。

“科脈.快師傅” 支持下述六種快餐流程：
1.一般.即取模式, 2.中式.自取模式, 3.中式.發(fā)牌模式, 4.西式.掛屏模式, 5.臺(tái)式.自選模式,6.奶茶.標(biāo)簽?zāi)Ｊ?/p>

● 資料設(shè)置

出品資料：出品類別、出品定義、出品做法、特價(jià)時(shí)價(jià)、折扣設(shè)置、菜牌設(shè)置、出品權(quán)限設(shè)置
前臺(tái)資料：市別設(shè)置、收銀班次、廳樓臺(tái)位、pos設(shè)置、付款方式
原料資料：供應(yīng)商、類別品牌、包裝單位、原料檔案、機(jī)構(gòu)倉庫
其　他：部門員工、字典檔案、票券、票券領(lǐng)取、來電客戶、公告、提醒
功能：贈(zèng)送設(shè)置、優(yōu)惠券設(shè)置、促銷設(shè)置

●庫存管理

訂單管理：采購訂單、訂單查詢
入庫管理：驗(yàn)收入庫單、贈(zèng)送入庫單、采購?fù)素泦?、采購入庫查?br>采購結(jié)算：供應(yīng)商付款單、應(yīng)付款查詢
補(bǔ)貨管理：智能補(bǔ)貨、庫存指標(biāo)設(shè)置
出品扣庫：配料設(shè)置、吧臺(tái)扣庫設(shè)置
調(diào)撥管理：店內(nèi)調(diào)撥單、機(jī)構(gòu)調(diào)撥單、機(jī)構(gòu)調(diào)撥轉(zhuǎn)入單、要貨申請(qǐng)單
其他業(yè)務(wù)：快速盤點(diǎn)單、報(bào)損單、領(lǐng)用單、其他單、庫存查詢

●連鎖配送

總部設(shè)置：門店設(shè)置、門店通訊權(quán)限、通訊內(nèi)容設(shè)置
通訊管理：通訊設(shè)置、數(shù)據(jù)通訊、傳輸進(jìn)度監(jiān)控、通訊日志管理、刪除通訊流水、輔助數(shù)據(jù)通訊
配送管理：要貨申請(qǐng)、門店配送管理、配貨查詢、要貨報(bào)表
加盟管理：費(fèi)用類型、費(fèi)用單、分析報(bào)表

●會(huì)員管理

會(huì)員卡資料：會(huì)員卡檔案、批生成卡號(hào)、更改卡密碼
會(huì)員卡管理：讀卡器設(shè)置、制卡管理、發(fā)卡管理、換卡補(bǔ)卡、掛失注銷、退卡管理
積 分管理 ：積分規(guī)則、積分操作、會(huì)員積分查詢、積分操作查詢
儲(chǔ)值和費(fèi)用：充值管理、定額充值管理、查詢余額、費(fèi)用管理
其　他：會(huì)員設(shè)置、打印地址簽、會(huì)員查詢報(bào)表

●財(cái)務(wù)核算

財(cái)務(wù)設(shè)置：收支項(xiàng)目設(shè)置、銀行帳號(hào)設(shè)置
收支管理：采購費(fèi)用管理、其他費(fèi)用單、收入單、銀行轉(zhuǎn)帳單、收支管理報(bào)表
財(cái)務(wù)核算：費(fèi)用核算、部門核算、出品核算
●系統(tǒng)維護(hù)

后臺(tái)設(shè)置：后臺(tái)參數(shù)
前臺(tái)設(shè)置：前臺(tái)參數(shù)、功能自定義、外部設(shè)備
打印維護(hù)：銀單打印設(shè)置、廚打設(shè)置、交班打印設(shè)置、打印服務(wù)器軟件

●快餐優(yōu)勢(shì)
支持六種常見快餐模式
支持三種優(yōu)惠方式: 加價(jià)促銷,贈(zèng)送及優(yōu)惠券
支持大型連鎖快餐, 提供ftp傳輸方式,增加了公告功能
支持快餐圖片點(diǎn)單功能
支持后廚掛屏系統(tǒng),應(yīng)用于西式快餐
強(qiáng)大的送餐管理功能
支持雙屏顯示，用于快餐行業(yè)廣告
支持標(biāo)簽打印, 適用于奶茶飲品店的需求
界面簡單, 操作速度快

●自定義全面
單據(jù)格式自定義（帳單、廚單、總單、臺(tái)單)
會(huì)員管理支持自定義積分規(guī)則，會(huì)員折扣
前臺(tái)允許變更功能名稱，以適應(yīng)不同地域
前臺(tái)功能自定義，允許取消及組合功能

●系統(tǒng)高效
廚打穩(wěn)定，可故障報(bào)警及打印互備 支持連鎖總部數(shù)據(jù)定時(shí)傳輸與匯總
瘦客戶端設(shè)計(jì)，更新軟件只需在服務(wù)器端進(jìn)行
內(nèi)存駐留技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)流量小，服務(wù)器要求低

●支持業(yè)務(wù)模式及流程說明
一般.即取模式:
一手交錢一手拿貨; 客人在前臺(tái)點(diǎn)餐, 付款后收銀員當(dāng)時(shí)就把餐品交給客人, 然后客人落座就餐; 此類餐品制作一般是預(yù)先制作完成,無需對(duì)餐品再次加工; 此類模式無需配備廚房打印機(jī)。
中式.自取模式:
客人點(diǎn)餐付款后, 收銀員打印小票, 并交給客人, 客人等待叫號(hào)取餐, 或拿票到指定點(diǎn)取餐;此類模式廚部視情況配備廚房打印機(jī)　
　
中式.發(fā)牌模式:
客人點(diǎn)餐付款后, 收銀員打印小票,并取一個(gè)牌號(hào)一并交給客人, 客人落座后把牌號(hào)放置在指定或顯眼位置,此類模式廚部需配備廚房打印機(jī)打印廚單, 傳菜員配餐后按廚單顯示的”牌號(hào)”在樓面尋找客人, 找到后上餐并收回牌號(hào).此模式常用于制作時(shí)間稍長的中式快餐。
西式.掛屏模式:
前臺(tái)收銀流程等同一般即取模式, 當(dāng)收銀員點(diǎn)餐時(shí), 后廚常見用出餐屏替代打印機(jī), 優(yōu)勢(shì)是可以與前臺(tái)收銀機(jī)實(shí)時(shí)同步顯示餐品,廚師可按”出餐屏”顯示的出餐順序快速制作餐品, 前臺(tái)服務(wù)員也可以根據(jù)裝在備餐臺(tái)上”備餐屏”進(jìn)行快餐備餐, 并及時(shí)交到客人手上,從收銀員開始點(diǎn)單; 到廚師制作餐品;再到備餐員備完餐;總的時(shí)間不超過60秒,麥當(dāng)勞就是采用此模式,此模式適用于制作及備餐時(shí)間較短的西式快餐。

臺(tái)式.自選模式:
常見于臺(tái)式快餐廳, 此模式不同于一般先交錢后取餐的操作流程, 而是采用先取餐,后付款,再找位就餐的運(yùn)作流程,餐廳預(yù)先制備餐品放置在取餐臺(tái)上,并標(biāo)示價(jià)格, 客人排隊(duì)取餐, 服務(wù)員在取餐臺(tái)后協(xié)助客人取餐, 在取餐臺(tái)尾設(shè)置收銀臺(tái),收銀員計(jì)算客人已取餐品總價(jià), 報(bào)給客人, 客人付款后找臺(tái)位落座就餐。

奶茶.標(biāo)簽?zāi)Ｊ?/strong>:
此模式為奶茶飲品店的專用模式, 需要在收銀電腦上連接一臺(tái)標(biāo)簽機(jī), 客人指定所需飲料,收銀員收銀，系統(tǒng)自動(dòng)打印出不干標(biāo)簽（每一杯飲料一張標(biāo)簽），收銀員撕取標(biāo)簽并貼在裝飲料的空杯上，并交與后臺(tái)人員,配制飲品的服務(wù)員按標(biāo)簽上打印的飲品名稱及制備要求配制飲料，配制好飲品后收到銀員按杯上標(biāo)簽識(shí)別飲品,并交與客人。
適用范圍
中式快餐店,西式快餐店, 臺(tái)式快餐店、 飲品店………（滿足各類連鎖快餐企業(yè)的使用需求）