截至目前，杭州快客便利店總數(shù)為100家，寧波為80多家，雖然加起來(lái)不足200家，但這是快客內(nèi)部“優(yōu)勝劣汰”的結(jié)果，馬劍告訴記者：“過(guò)去五年，也就是十二五時(shí)期，浙江快客主要處在調(diào)整期，關(guān)閉了部分松散型加盟店?！睋?jù)悉，十二五之前快客提出的口號(hào)是“高速發(fā)展”，杭州地區(qū)僅加盟店就有100多家，相當(dāng)于目前“直營(yíng)+加盟”數(shù)量的總和，但是由于這些加盟店相對(duì)松散，不利于快客整體形象的提升和管理，超市開(kāi)業(yè)，所以，要數(shù)量還是要質(zhì)量就成為擺在快客面前的難題，從目前的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，毫無(wú)疑問(wèn)，快客選擇了“質(zhì)量”。

武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問(wèn)有限公司主要致力于購(gòu)物中心、大賣場(chǎng)、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店、水果店等專業(yè)店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開(kāi)業(yè)、舊店升級(jí)改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專注為民營(yíng)商業(yè)零售企業(yè)提供一體化服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠(chéng)盼您咨詢、惠顧，希望您來(lái)電來(lái)函洽談！我們真誠(chéng)期待與您攜手合作！

對(duì)超級(jí)市場(chǎng)的一項(xiàng)調(diào)查資料顯示，超市開(kāi)業(yè)整改，被調(diào)查中70％的消費(fèi)者認(rèn)為超級(jí)市場(chǎng)首先要加以改進(jìn)的方面是增加品種。由此可見(jiàn)，超級(jí)市場(chǎng)成功的關(guān)鍵是商品齊全，只有商品齊全的超級(jí)市場(chǎng)才能滿足消費(fèi)者一次購(gòu)足的需求。所以，超市在確定商品組合時(shí)一定要盡可能地?cái)U(kuò)大經(jīng)營(yíng)品種，但也并非多多益善，而應(yīng)確定黃金組合架構(gòu)。另外，超市的經(jīng)營(yíng)者要密切關(guān)注政策及消費(fèi)潮流及相關(guān)信息等方面的變化，不斷地適時(shí)地調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，導(dǎo)入新品。

食品：蔬菜水果類、糧油制品類；水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品類、冷凍食品類、乳制品、糖果餅干類、飲料類、煙酒類、調(diào)味品類等。

日用雜品：廚房用品、衛(wèi)生間用品和臥室用品，這三大系列的集中用品在超級(jí)市場(chǎng)中必備的有：洗滌用品、化妝用品、衛(wèi)生用品、棉紡織品、小五金、小家電、玻璃器皿、餐具等。

應(yīng)當(dāng)引起注意的是，許多超市經(jīng)營(yíng)者只片面追求商品齊全的量化，而不注重挖掘商品齊全的真正內(nèi)涵，即認(rèn)識(shí)上的細(xì)分化。因此，在運(yùn)營(yíng)中還要掌握下列要點(diǎn)：首先是商品的品牌，其次是商品的品質(zhì)，再次是商品的結(jié)構(gòu)。要在挖掘商品的細(xì)分和深度上下功夫。

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超市開(kāi)店注意事項(xiàng)1、在這條“主動(dòng)線”上，超市開(kāi)業(yè)顧問(wèn)，你會(huì)途經(jīng)便利店主推的“促銷端架”、自產(chǎn)商品貨架、占便利店40％營(yíng)收的鮮食產(chǎn)品……而在圈的中心則放置非日配商品和雜貨貨架，雜志放在靠窗的位置。

2、收銀臺(tái)一般在店門(mén)的一側(cè)，店鋪門(mén)一般不會(huì)開(kāi)在店面正中，這樣方便顧客結(jié)帳后以Zui短距離出門(mén)。

3、關(guān)東煮、包子等散裝即時(shí)食品的柜臺(tái)緊靠收銀臺(tái)旁，一般會(huì)挨著一個(gè)放飲料的候補(bǔ)冷庫(kù)，引導(dǎo)消費(fèi)者搭配著飲料一起購(gòu)買。

4、日配商品(又稱鮮食產(chǎn)品)大部分是需要冷藏銷售的，而冷藏貨架需要靠墻擺放，因此日配商品一般都在店鋪的一側(cè)，店鋪的另一側(cè)靠墻則是收銀機(jī)和柜臺(tái)。

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超市開(kāi)業(yè)-新店開(kāi)業(yè)咨詢-超市開(kāi)業(yè)顧問(wèn)由武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問(wèn)有限公司提供。武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問(wèn)有限公司（www.jzwy99.com）位于武漢市臨空港開(kāi)發(fā)區(qū)七雄路立方城5棟。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前金中偉業(yè)在咨詢、調(diào)研中享有良好的聲譽(yù)。金中偉業(yè)取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。金中偉業(yè)全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。