大家都知道石榴是要吃石榴籽的，石榴籽不但晶瑩剔透還含有豐富的維生素C，維生素C的含量比蘋果還有高。而且含有大量微量元素及無機(jī)鹽、鈣、鐵和鋅等。

大青皮甜石榴梗洼平或突起，萼洼稍凸。果型指數(shù)為0.91。一般單果重630克左右，特大果重1580克，果皮厚0.25－0.4厘米，其重量約占47.7%。心室8－12個(gè)，室內(nèi)有籽430－890粒，百粒籽重44克，籽粒鮮紅或粉紅色、透明。可溶性固形物含量11－16%，甜味濃，汁多，核較硬，百粒核重約為4克，可食部分約為52.3%。大青皮甜石榴屬晚熟品種，樹體較高大，通常為4－5米，冠幅一般大于4米，樹姿半開張，在自然生長(zhǎng)下多呈單干或多干的自然圓頭形。萌芽力中等，成枝力強(qiáng)。骨干枝扭曲較重，其上瘤狀凸起較多，多年生老干呈灰黑色較為粗糙。多年生老皮呈瓦片頭剝離，脫皮后呈灰白色，皮孔明顯。生長(zhǎng)旺盛的植株易出現(xiàn)針刺狀二次枝，新梢青灰色。葉片呈卵形，平均葉長(zhǎng)6.45厘米，葉尖急尖。幼枝頂端葉為披針形，較窄長(zhǎng)，長(zhǎng)7.4厘米，寬2.7厘米，葉基漸尖，葉色濃綠，表面具有較厚的臘質(zhì)層光滑，葉質(zhì)厚，葉緣具有小波狀皺紋。葉柄平均長(zhǎng)0.7厘米，老葉呈鮮紅色，基部有彎。萼片6枚較小，萼簡(jiǎn)短。其特點(diǎn)是：抗病蟲害能力強(qiáng)，耐干旱、瘠薄，果實(shí)耐貯運(yùn)。果型特大，色艷味美，品質(zhì)極上，適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性能好，適合大量發(fā)展。

對(duì)于我們的身體有殺蟲、收斂、止痢等功效。石榴可分紅粉皮石榴、瑪瑙石榴和青皮石榴三種，其中紅粉皮的的口味Zui甜，瑪瑙次之，青皮較酸。紅粉皮石榴含維生素C也相對(duì)較高，而青皮石榴含有的維生素E很高。