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丹麥面包
【原料】高筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個、gan酵母10g、鹽10g1、水350ml、黃油50g
【做法】
1. 混合所有材料，揉到擴展階段，準備發(fā)酵；
2. 第壹次發(fā)酵完成；
3. 輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘；
4. 開始整1形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形；
5. 從上到下卷起，面包坊加盟，接口朝下，再餳15分鐘；
6. 第二次整1形，面包坊加盟電話，輕壓排出空氣，縱向搟平；
7. 卷起放在土司模子里面，進行第二次發(fā)酵；
8. 發(fā)酵至8分滿；
9. 烤箱預熱200°，烤10分鐘上色以后轉(zhuǎn)為180°繼續(xù)烤30分鐘。
中國
中國的羌餅和饅頭，某種意義上也可以算作面包。中國傳統(tǒng)食品之一的包子，價格便宜、實惠，為南北人民所喜愛。包子通常是帶餡的，品牌面包坊加盟，不帶餡的可稱作饅頭，在江南和河北的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。南翔饅頭和門釘饅頭就是有肉餡的。
包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，醉小的可以稱作小籠包，其他依次為中包，大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。
中國臺灣自日據(jù)時代，傳入面包，但在1930年之前一般百姓少有吃過面包，而名稱則是經(jīng)由日語的“パン”（pan）再流傳成為中國臺灣話“pháng”并沿用至今。臺語的吐司發(fā)音為“食パン”（發(fā)音似修胖）。
法式面包
【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%鹽2%干jiao母1%美極牌1% 0. 8%水60—65%
【制作】攪拌過程，將材料配方1用慢速攪拌1分鐘，加入配方2再攪拌2分鐘，改用快速攪拌8—10分鐘至完成。
2. 面團溫度26攝氏度。
3. 基本發(fā)酵環(huán)境溫度26℃，相對濕度75%，基本發(fā)酵時間60至90分鐘。
4. Zui后醒發(fā)溫度32攝氏度，相對濕度85%，Zui后醒發(fā)時間50至60分鐘。
5.烘烤溫度：上火220度，下火190度。（生量300克面團），烘烤時間：約30至40分鐘。注：如面粉筋度不足，無需配低筋粉。
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烤富----烘焙騎士騎士是歐洲中世紀時一種榮譽稱號用于表示一個社會階層。騎士的身份往往并不是繼承而來的，騎士屬于貴族的底層。每當騎士遇到自己無法匹敵的敵人時，往往會帶領(lǐng)著自己的隊友，喊起：“忠誠——信仰——榮耀——勇氣”，最后，這些騎士會用自己的生命，來保護自己的家園，騎士們永遠不會背棄自己的家園，即使代價是死亡。彬彬有禮，尊敬他人，謙虛謹慎，這就是騎士日常生活中的待人之道。騎士有其驕傲的一面，因其榮耀與地位。十字軍第壹次東征，羅馬教皇...