揭秘南美白對蝦的超大利潤
2015-2018年全球?qū)ξr產(chǎn)量將以每年4.2%的速度增長。2017年，全球?qū)ξr總產(chǎn)量超過430萬噸，同比增長7.5%，按此增長速度，2018年全球的對蝦總產(chǎn)量將有可能達到450萬噸，突破歷史Zui高記錄。全球?qū)ξr需求量依然旺盛，對蝦室內(nèi)養(yǎng)殖基地，除了傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之外，埃及和伊朗等一些國家也開始進行南美白對蝦養(yǎng)殖。中國國內(nèi)的對蝦類產(chǎn)品需求一直在持續(xù)上升，據(jù)FAO(聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織)統(tǒng)計，2005年至2015年國內(nèi)對蝦需求增長123%，2016年中國國內(nèi)對蝦消費總量為168萬噸，隨著國內(nèi)消費升級，2022年國內(nèi)對蝦消費市場將有可能超過200萬噸。

在此國際背景下，我國的對蝦產(chǎn)量增長卻十分緩慢。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒，2016年國內(nèi)對蝦總供應量(養(yǎng)殖量+捕撈量)為127萬噸，2017年對蝦總供應量約130萬噸(此數(shù)據(jù)為業(yè)內(nèi)估算，18年的漁業(yè)統(tǒng)計年鑒還未發(fā)布)，增長不到2.4%，巨大的供需缺口只能通過進口來彌補。2017年對蝦的進口量高達40萬噸，約占市場消費量的25%，其中僅有4.8萬噸是通過正規(guī)海關(guān)進口，其余的量主要通過越南等邊境進來，足見國內(nèi)對蝦消費市場的狂熱。中國曾經(jīng)是對蝦出口大國，如今卻面臨國內(nèi)消費市場都無法滿足的窘境，供需矛盾突出。

目前南美白對蝦依然是的對蝦養(yǎng)殖品種，然而近幾年來南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一直萎靡不振。由于種苗市場混亂、水質(zhì)惡化、病害加重、養(yǎng)殖成本上升、環(huán)保高壓等原因，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式正面臨多重困境，產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級并不只是個口號，而是實際的需求。

武漢甲旺農(nóng)業(yè)在啟動工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)蝦項目之前，于今年5月份先后進行了幾次調(diào)研，主要通過與行業(yè)內(nèi)有經(jīng)驗的從業(yè)者和科研單位的交流學習。

南美白對蝦出現(xiàn)“軟殼病”怎么辦？
南美白對蝦軟殼我們經(jīng)常遇到，很多時候我們也會存在很多的疑惑，為什么南美白對蝦會出現(xiàn)軟殼哪？什么原因才會造成軟殼哪？我們簡單分析下其原因：

1、飼料投喂不當

南美白對蝦在投喂的過程中飼料投喂不足；南美白對蝦缺乏影響，南美白對蝦不能及時的補充能量，而導致殼軟。

2、Ph過高

池塘中的PHz過高，水色比較清爽，有機質(zhì)含量過少，使水中的鈣形成磷酸鈣沉積，不能被南美白對蝦吸收。

3、水質(zhì)惡化

南美白對蝦養(yǎng)殖池塘出現(xiàn)惡化時，有害物質(zhì)在池塘積累，當對蝦脫殼后南美白對蝦體質(zhì)變?nèi)?，同時鈣質(zhì)沉淀，南美白對蝦不能吸收足夠的鈣，從而導致對蝦軟殼。

4、對蝦中了毒現(xiàn)象

在水體中使用殺蟲藥或是殺菌劑時，南美白對蝦中了毒，抑制了對蝦幾丁質(zhì)的發(fā)生；從而導致南美白對蝦軟殼。

5、水質(zhì)硬度、鈣物質(zhì)不夠

在南美白對蝦在脫殼之后，南美白對蝦不能迅速吸收微量元素和鈣物質(zhì)，從而導致軟殼。

軟殼癥狀：

南美白對蝦殼薄而軟，部分病蝦殼下有積水，活力差，色澤暗淡，采食量下降，生長緩慢，該病出現(xiàn)后常伴隨有甲殼潰瘍癥狀，應配合聚維酮碘消毒，避免尹細菌而造成死苗。手摸對蝦甲殼薄軟，握于手中動彈無力即可診斷。

南美白對蝦概況

南美白對蝦學名凡納濱對蝦，俗稱白蝦、基圍蝦，屬于廣鹽性熱帶蝦類，能在0～35‰鹽度中生長，因此沿海和內(nèi)陸均可以養(yǎng)殖。南美白對蝦在水溫15～38℃均能生長，對蝦養(yǎng)殖基地建設，Zui適生長溫度22～35℃，雜食性，易投喂，具有生長快、適應性強、抗病能力強等三大特點。南美白對蝦肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，深受消費者喜愛，是世界三大養(yǎng)殖對蝦中產(chǎn)量的。

池塘半精養(yǎng)模式成本利潤情況（以一畝為例）

成本利潤分析

以上是根據(jù)一畝池塘的常規(guī)放養(yǎng)量和產(chǎn)量來計算，每畝放苗4萬尾，成活率60%，產(chǎn)量約800斤，養(yǎng)殖成本需要九千到一萬元，利潤九千多到一萬八千多不等。成本的變化，主要因不同區(qū)域苗種和藥品價格不同，其次是飼料質(zhì)量和價格也有差異，而且內(nèi)陸?zhàn)B殖的話，苗種一般淡化到1‰左右，所以池塘需要1‰左右的鹽度來提高成活率，因此內(nèi)陸?zhàn)B殖要比沿海高出三四千的工業(yè)鹽成本。利潤大小除了養(yǎng)殖產(chǎn)量高低外，也受市場行情影響，但大部分地區(qū)出塘價都能維持在30元/斤左右。養(yǎng)殖面積增加時，苗種、藥品、電費和人工費等分攤下來，廣西對蝦養(yǎng)殖，每增加一畝，成本可以降低5%左右。

點分析

養(yǎng)殖南美白對蝦有著高風險、高投入和高利潤的特點，高風險意味著養(yǎng)殖成功率變化大，淡水對蝦養(yǎng)殖基地，提高產(chǎn)量需要科學的養(yǎng)殖技術(shù)，而養(yǎng)殖成功率的高低直接決定了盈利和虧本，那么在這么高的投入下，成活率、產(chǎn)量要達到多少才是盈利的起點呢？

成活率高低直接影響產(chǎn)量，以每畝放苗量4萬尾，出售規(guī)格25只/斤來計算，當成活率15.7%，產(chǎn)量251斤時，銷售收入剛好等于養(yǎng)殖成本，此時養(yǎng)殖處于狀態(tài)。所以養(yǎng)殖南美白對蝦要賺錢的話，Zui終成活率必須大于15.7%，或者畝產(chǎn)量必須在250斤以上。成活率越高，利潤空間越大，成活率低于15%時，就會出現(xiàn)養(yǎng)殖虧損。

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