養(yǎng)生酒代加工白酒的神秘之處【漢庭酒業(yè)】
公司年會(huì)要宴請(qǐng)客戶參加，這種公司年會(huì)選用的白酒，不僅需要酒質(zhì)過(guò)關(guān)，還需要在白酒包裝上下點(diǎn)功夫，以便于品牌宣傳，塑造公司形象，提升品牌價(jià)值。這種企業(yè)年會(huì)選用的白酒可以使用定制白酒，定制酒一般都是自己選用的基酒或原漿，酒質(zhì)有保證，另外，酒的包裝設(shè)計(jì)也是根據(jù)公司理念，企業(yè)文化來(lái)設(shè)計(jì)，具有很好的品牌價(jià)值，也有一定的紀(jì)念意義。
大曲又叫做麥曲，創(chuàng)造歷史悠久，是中華人民勞動(dòng)智慧的結(jié)晶。大曲是利用野生菌進(jìn)行人工培養(yǎng)，積蓄酶和發(fā)酵前提物，即創(chuàng)造出的曲霉的生長(zhǎng)環(huán)境。大曲絕大多數(shù)用小麥作原料，也有用大麥、豌豆等作原料的。

小曲又名“酒”、“白”等，是用米粉或米糠為原料，可添加中草，接種根霉、酵或曲種培養(yǎng)而成，形狀有圓形、長(zhǎng)方、正方等。小曲一般用于半固態(tài)法白酒的糖化發(fā)酵劑，有糖化和發(fā)酵兩種功用。