天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的優(yōu)質(zhì)羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的寧夏鹽池灘羊肉。

我愛吃肉，肉中呢，天津鹽池灘羊肉哪里有銷售點，又偏愛羊肉。去過很多地方，也吃過不少羊肉，雖然不太敢妄自評價中國到底哪兒的羊肉吃，但就我個人口味而言，鹽池灘羊肉，我Zui難忘也是迄今為止我認(rèn)為吃的還是在寧夏鹽池吃過的那只灘羊，沒有之一。

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羊肉抓飯

推薦等級：★★★★★?制作難度：★★★★

主料：鹽池灘羊肉、胡蘿卜、蔥、、洋蔥、姜、米【生米】、開水、孜然、糖、、油、

做法：

1、羊肉切4cm左右的塊，另外切點全肥的肥肉出來，和瘦肉分開放。

2、米淘好濾出，洋蔥切絲，胡蘿卜切成大約0.5cm的細(xì)條狀。

3、炒鍋里倒適量油，燒熱，放全肥的肥肉，炒到肥肉里的油出來。

4、放姜、蔥花翻炒，然后一半洋蔥，炒出香味后放羊肉翻炒，炒大概5分鐘，把羊肉盛出來，放另一半洋蔥和胡蘿卜翻炒炒到胡蘿卜軟熟，大概5分鐘，炒胡蘿卜只需時不時翻動一下以免糊鍋，這時候另拿一個深的飯鍋（高壓鍋和深燉鍋都可以），鹽池灘羊天津品鑒店，取一些胡蘿卜鋪在鍋底（防止米糊底），放入淘好的米.

5、把盛出的羊肉倒回炒鍋里繼續(xù)翻炒2分鐘左右，放鹽和糖嘗咸淡，因為還沒有放米，要咸一點。關(guān)火。

6、把炒鍋里全部東西倒入深鍋，不用攪拌，直接放在米上面，倒開水（是開水哦！），水不能多，隱約能看到就好，不能沒過食材（這點很重要）

7、大火至水開后蓋鍋蓋，鹽池灘羊品鑒店，轉(zhuǎn)小火悶40分鐘。

8、開蓋放一點點孜然提味，從下往上翻拌均勻，開吃吧~

要領(lǐng)：油不宜放多，羊肉選用鹽池灘羊肉，小火燜時間要把握好

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食用建議

萬物天生天養(yǎng)，越寒冷的作物越有能量，越滋補(bǔ)。

鹽池灘羊肉具有穩(wěn)定的滋補(bǔ)性，改變了很多人從來不吃羊肉的看法。

所以吃灘羊肉的烹制就極其簡單易行。

寧夏當(dāng)?shù)厝顺詾┭蛉庥芯鋃ui樸實口頭語“吃灘羊只需蘸點鹽”。

灘羊肉鮮嫩微腥膻，只需清水煮熟，再蘸點白鹽吃起來，肉本質(zhì)的味道就已經(jīng)很香了。

灘羊肉Zui講究的吃法是“一煮二燉、三蒸四燒烤；花椒鹽蔥、蘿卜不能少”。

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