初夏的潛江是吃小龍蝦的旺季，龍蝦美食帶火周邊旅游的同時(shí)，也借助著各類電商平臺(tái)，讓小龍蝦的“紅色風(fēng)暴”席卷全國(guó)。油燜大蝦、清蒸蝦、麻辣蝦球、泡椒小龍蝦……在淘寶、京東、一號(hào)店等電商平臺(tái)上，來自潛江的線上小龍蝦品種應(yīng)有盡有。圍繞如何讓更多人吃好蝦，現(xiàn)在早已延伸出冷藏包裝、熟食加工、即食加工、肢解加工、真空包裝以及蝦醬、蝦黃、蝦仁等專業(yè)加工。小龍蝦肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量達(dá)16%-20%,干蝦米蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%以上，高于一般魚類，超過雞蛋的蛋白質(zhì)含量。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品，且肌肉纖維細(xì)嫩，易于被人體吸收消化，加工增值潛力非常大。那么小龍蝦加工的所需要的設(shè)備有哪些呢，首先小龍蝦加工流程是清洗---蒸煮---冷卻---瀝水---油炸或者速凍。今天為大家介紹一下小龍蝦蒸煮機(jī)的特點(diǎn)。

小龍蝦專用蒸煮機(jī)設(shè)備是我公司專做的一款預(yù)煮蒸煮設(shè)備，是食品加工消毒，速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的設(shè)備。具有鏈板和鏈條送進(jìn)出料、效率高等特點(diǎn)。熱水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行可靠，加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設(shè)備操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高，自動(dòng)控溫裝置、雙層保溫材料，是目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的食品。該設(shè)備兼有蒸煮、鹵煮功能，設(shè)計(jì)稍作改動(dòng)，附加鹵料配湯池與蒸煮槽主體鏈接即可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化鹵制、蒸煮等工作。

小龍蝦蒸煮機(jī)生產(chǎn)線有蒸煮機(jī)，冷卻機(jī)、瀝水機(jī)等組成。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。

小龍蝦專用蒸煮機(jī)龍蝦蒸煮機(jī)生產(chǎn)線產(chǎn)品特點(diǎn)：

 1.蒸煮機(jī)具有一鍵式操作模式，讓員工操作更簡(jiǎn)單方便；

 2.蒸煮時(shí)間通過輸送網(wǎng)帶進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)速度可以變頻或者無極調(diào)節(jié)，適用于多種產(chǎn)品的蒸煮漂燙；

 3.保溫裝置可以防止員工在操作過程中不必要的燙傷，使設(shè)備操作更安全；

 4.加熱通過蒸汽加熱或者電加熱等多種方式，加熱的溫度通過溫控儀來進(jìn)行設(shè)置自動(dòng)控溫；

 5.架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結(jié)實(shí)耐用，不易變形，增加了產(chǎn)品的使用壽命；

 6.設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小等特點(diǎn)。