食堂不銹鋼廚具是每天為人數(shù)眾多的員工提供餐飲的地方，因此其使用必須有妥善的管理辦法才能保障食堂不銹鋼廚具能更好的提供服務(wù)。

現(xiàn)在通用的食堂不銹鋼廚具管理辦法是“五常法”管理制度，商用廚具哪家好，即“5s”，保障食堂不銹鋼廚具的安全、衛(wèi)生和效率方面的要求。

東莞鯤鵬廚房設(shè)備有限公司為專業(yè)從事廚房設(shè)備科研、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運營服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)。產(chǎn)品有：爐具、冷凍、不銹鋼臺柜、洗刷臺、廚房抽排煙系統(tǒng)及環(huán)保工程等。

不銹鋼廚房設(shè)備清潔：

  1.不銹鋼櫥柜在清洗時要用軟毛巾，軟布帶水擦或用中性清潔劑，切忌使用硬度較高的清潔工具如鋼絲球等，也不要用化學(xué)劑、酸性和磨擦性的清潔劑擦拭或鋼刷磨洗，否則會造成刮痕或侵蝕。

  2.不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌，如有漂白劑以及各種酸附著，立即用用中性洗滌劑或溫水洗滌。

廚具分類

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，商用廚具，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，商用廚具品牌，配餐區(qū)，商用廚具價格，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分，包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

商用廚具品牌-商用廚具-東莞鯤鵬廚房設(shè)備(查看)由 東莞鯤鵬廚房設(shè)備有限公司提供。東莞鯤鵬廚房設(shè)備有限公司（www.kunpengcj.com）位于東莞市大朗鎮(zhèn)佛子凹村富民南路52號。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前鯤鵬廚房設(shè)備在其它中擁有較高的知名度，享有良好的聲譽。鯤鵬廚房設(shè)備取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。鯤鵬廚房設(shè)備全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。