打火燒香酥餅小吃技術(shù)配料
材料：面粉、糖（鹽）少許、豬大油 、水適量

做法：

1、先把面粉加水和適量的油拌勻，撮成面團，電動四輪小吃車內(nèi)部圖，撮得越久越均勻越有彈性口感越好。

2、根據(jù)自己的喜好決定所做面餅的大小將面團分成數(shù)個小面團，四輪電動餐車小吃車，把剩下的面粉灑在案板上（防止面團粘貼在案板上），用搟面杖將面團搟成圓形薄片（約薄越好）。

3、把搟好的面片平鋪在案板上，在面片上均勻涂上一層油，再均勻的灑上適量的糖（鹽）。

4、將面片卷起來，然后將面卷再平行的卷起來成一圓形狀，把面卷的兩頭放在中心，壓扁壓緊。

5、用搟面杖將卷好的面卷輕柔的搟薄，根據(jù)自己的喜好決定面餅的厚薄程度，厚餅外脆里軟，薄餅里外兼脆。

6、開小火把平底鍋燒熱，放適量的油，待油溫達到一定程度后將面餅放進鍋內(nèi)，慢慢煎制，待面餅完全煎熟后取出，用刀切成塊狀即可。在煎餅過程中一定要注意火候，一定要用小火，這樣煎制出來的面餅顏色金黃，表皮酥脆，里外都能熟透.

多功能米線小吃車配方
肉末嬰兒米糊先拿粉煮粉230g二、調(diào)口酸菜30g朝天椒片15g生抽17g醋10g蒜汁30g復(fù)合型料粉6.5g蔥15g香萊10g油辣子15g花生仁4.4g三、澆湯肉沫湯220g四、紅湯面紅湯面肉末40g非常嬰兒米糊制做除紅湯面外同肉末嬰兒米糊紅湯面是紅湯面非常米線制做除醋30g外別的同肉末嬰兒米糊嬰兒米糊要換為地瓜粉多功能小吃車是這種能夠制做特色小吃的主題活動小轎車。特性是集烤串，煎炸，涮燙，炭火烤肉作用于全身，還可隨意組成，氣炭雙用，電動快餐車小吃車，便捷靈便，流通性強。有著自動式無煙燒烤設(shè)備、韓式不銹鋼板機器設(shè)備、休閑娛樂煎炸機器設(shè)備、養(yǎng)生藥膳涮燙機器設(shè)備、米線機器設(shè)備。

電動小吃車房還有一個重要的功能就是集各種小吃為一體，里面可以賣飲料、燒烤、煎餅果子、各種甜食等，是當(dāng)下各種流行美食的大集成。小吃車多是加盟為主，寧河區(qū)餐車，加盟總部為加盟商提供設(shè)備和技術(shù)支持。從近年來對加盟商經(jīng)營狀況的調(diào)查顯示，百分之八十的經(jīng)驗狀況良好，只要少的創(chuàng)業(yè)者缺乏一個良好的心態(tài)而敗下陣來。很多人在對電動小吃車市場剛剛問世時感到驚奇，同時也對這種多功能小吃車市場感到懷疑；但是當(dāng)它日趨火爆時，又有人在遲疑，“大街上電動小吃車那么多，我還能賺錢嗎？”。

任何一個創(chuàng)業(yè)項目從誕生到成長都需要一個過程，而多功能電動小吃車正是經(jīng)受住了市場的考驗，從它的需求程度來看，它永遠也不會退出小車市場，而且還會越來越收歡迎。想要做小吃行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者不要遲疑了，早加入早賺錢。

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