企業(yè)食堂承包托管模式
企業(yè)食堂承包托管模式：（1）企業(yè)食堂承包全程外包模式。企業(yè)提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，食堂承包公司經(jīng)營，定期向客戶進行結(jié)算。他們用專業(yè)化的隊伍進駐，規(guī)范化的操作流程，保證高質(zhì)量、高效率、低成本的伙食供給。

（2）顧問式托管模式?？蛻籼峁N房設備、用餐場地及人員住宿場所，承擔食材、水電及燃料費用。

（3）企業(yè)食堂承包一體化經(jīng)營模式。一體化經(jīng)營模式打破傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\作模式，建立標準化、科學化的經(jīng)營體系，并配合客戶的不同需求，確保貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經(jīng)營。

經(jīng)常在食堂吃飯的人都有這樣的體驗，員工食堂承包價格，每次走進食堂看見好幾樣菜總會覺得非常賞心悅目。但是，每次總是這些菜，久而久之就會覺得缺乏魅力。要想讓員工吃不膩，食堂承包商就得花些心思，既要保證菜品的營養(yǎng)，員工食堂承包服務，還要保障菜品的數(shù)量。這是食堂承包商需要考慮的問題。

介紹一下名益食堂承包如何解決這個問題？1、經(jīng)常更換食堂菜譜相信大家看字面就能知道這句話的意思了，經(jīng)常更換食堂菜譜，當然也不是讓大家每天不重樣，這畢竟實施起來也是一項龐大的工程，鏡湖區(qū)員工食堂承包，大家只需要在現(xiàn)有的菜譜上面不定時加上一些新的菜品。然后可以將員工平時不怎么喜歡，點餐比較少的菜品取消。為了滿足不同的口味要求，可以將一些特色菜和地方進行結(jié)合，讓就餐職工在這里能吃出家味道。

二、注意葷素搭配。有些職員之所以吃膩了食堂的飯菜，不是因為食堂的菜不好，員工食堂承包公司，而是因為葷素搭配不合理。一般來說，食堂的菜品以清淡為主，如果是葷菜，那么，就要搭配上適量的素菜，這樣才能沖淡葷菜油膩的感覺。

3、做好交流考察，了解員工的口味和評價，在菜品上做出改變。

蕪湖名益工地食堂承包管理經(jīng)營：施工班組人員就餐可以使用就餐券、刷1卡式或現(xiàn)金支付的形式進行。初步預算400人以內(nèi)工地食堂餐費價格為：早餐按2元/人，中餐和晚餐按6元/人標準執(zhí)行。如需準確評估工地食堂承包價格標準餐費，我方需具體了解施工方以下條件：1、按照施工方的約定，該工程開工日期到竣工日期的合作總天數(shù)；

2、工地食堂承包每天大約有多少人就餐；

3、如人員較多，是否需要劃分就餐場所；

4、工地是否允許經(jīng)營小賣部；

5、已有工地食堂，我方入駐即可；或是我方籌備搭建工地食堂。

如較大型工地食堂承包，我司會提出以美食廣場形式的承包方案，按照每碟菜分別定價，每餐提供多款選擇，品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等，價格為1-15元多個級別的餐費標準提供餐，工地工人與項目部職工可以按照自己的喜好自由選擇。

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