從2010年開始，信陽(yáng)茶葉在信陽(yáng)毛尖之外，又添一成員“信陽(yáng)紅”。2009年12月27日，盧展工（河南省委書記）到信陽(yáng)視察時(shí)，指出信陽(yáng)要加大夏秋茶采摘力度，嘗試開發(fā)新的茶葉產(chǎn)品，增加群眾收入，可以開發(fā)信陽(yáng)紅茶加工。信陽(yáng)紅茶可與武夷山紅茶銀駿眉媲美！盧展工給“新生命”起了個(gè)厚重而鮮亮的名字：信陽(yáng)紅。

中國(guó)茶都--信陽(yáng)，博采南北人文薈萃，自成細(xì)膩浪漫的豫風(fēng)楚韻。當(dāng)南國(guó)武夷傳世技藝結(jié)合北國(guó)信陽(yáng)高山茗翠，水渘陽(yáng)明，茶心共融，盡展金質(zhì)名茶。信陽(yáng)紅，集中原大地之仁和，成北國(guó)江南之。

一口入喉，韻味悠長(zhǎng)

信陽(yáng)紅，身為工夫紅茶的后起之秀，與傳統(tǒng)名茶信陽(yáng)毛尖一脈相承，以茶樹嫩芽為主要原料，加之分級(jí)、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等傳統(tǒng)制作工藝，其外形條索雋秀，色潤(rùn)，金、黃、黑相間；湯色清澈，有金圈；香氣芬芳，豐富而飽滿；滋味醇厚、清爽，板栗香與桂花香完美糅合的“信陽(yáng)韻”顯著，展現(xiàn)出了信陽(yáng)茶區(qū)生態(tài)茶葉甘爽的特色。一口入喉，韻味悠長(zhǎng)，如入清晨之莽莽茶山，感受信陽(yáng)之大美山水！品信陽(yáng)紅，親感淮上文化之神采，如臨南北茗風(fēng)之神韻。中國(guó)新貴紅茶“信陽(yáng)紅”

信陽(yáng)紅以其四大創(chuàng)新特點(diǎn)，開創(chuàng)中國(guó)紅茶新品類，堪稱為中國(guó)新貴紅茶。“信陽(yáng)紅”是以信陽(yáng)毛尖綠茶為原料、經(jīng)九道工序加工而成的一種茶葉新品。

第一品類新。信陽(yáng)紅有別于祁紅、滇紅、閩紅、川紅等傳統(tǒng)紅茶，是中國(guó)Zui北方的紅茶產(chǎn)區(qū)；

第二口味新。信陽(yáng)紅，滋味醇厚甘爽，有別于其它類紅茶；

第三工藝新。信陽(yáng)紅對(duì)發(fā)酵工藝的苛刻要求，也有別于其它紅茶類；

第四原料新。信陽(yáng)紅的原料選用信陽(yáng)毛尖的細(xì)嫩芽頭制作，其芽頭的珍貴和勻整，也有別于其它紅茶類的原料。

信陽(yáng)紅，具有獨(dú)特的保健功效

如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，夏天飲紅茶能止渴消暑，是的運(yùn)動(dòng)飲料。還具有防齲、健胃養(yǎng)胃、助消化、促食欲、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效，抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西藍(lán)花和胡蘿卜等。

信陽(yáng)紅茶的沖泡方法及步驟

1.觀形：在沖泡之前先賞干茶的外形和色澤，而后聞其香味。信陽(yáng)紅茶葉外形條索緊細(xì)，色澤金潤(rùn)多金毫，干茶渾厚香醇。

2.溫杯：先在蓋碗中沖入適當(dāng)開水，隨后將水倒出，用于提升茶杯的溫度，更易于喚醒信陽(yáng)紅干茶的茶香。

3.投茶：適當(dāng)投茶：用茶匙將干茶緩緩拔入蓋碗中。茶水比例在1:50左右，水溫在90℃-95℃。

4.洗茶：在蓋碗中沖入大約杯子容量一半的開水，然后迅速將水倒出，大約5秒左右，這樣更有利于沖泡出信陽(yáng)紅的色、香、味。

5.沖茶：沖泡信陽(yáng)紅紅茶，采用懸壺高沖的方法，沖沸水沖至杯沿，且蓋上杯蓋水不遺漏為佳，時(shí)間約為15-20秒。

6.出湯：將濾網(wǎng)放在公道杯上，快速將茶湯倒入公道杯中。

7.倒茶：斟茶水于公道杯中，斟茶以從左到右的次序一一投入。

8.奉茶：用茶拖奉茶盞，敬獻(xiàn)賓客，觀色聞香。

9.品茶：Zui后品飲。

在沖泡信陽(yáng)紅茶時(shí)，用質(zhì)感優(yōu)的透明玻璃器皿，更便于觀賞葉底和湯色。

春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰，冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的時(shí)機(jī)。在紅茶湯中加入蜂蜜，可以更好的起到保護(hù)腸胃，清痰潤(rùn)肺之功效。