早餐早點培訓 包子饅頭技術培訓-國產(chǎn)成人一區(qū)二區(qū)精品視頻|色一情一區(qū)二

包子，是中國傳統(tǒng)小吃項目之一，與其他項目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品種，廣受老百姓的歡迎，老少皆宜。

      包子饅頭是采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。

培訓課程安排

      理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

      示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

      自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容

       1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

       2、老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握)；

       3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候的掌握；

       4、鮮肉大包制作技術；

       5、鈣骨湯包制作技術；

       6、灌湯包制作技術；

       7、醬肉包、海鮮包制作技術；

       8、雪菜包、豆沙包制作技術；

       9、饅頭、花卷制作技術；

       10、原料采購、存放、保鮮技術。

紅星鵬飛是長沙非常具實力技術的特色美食及研發(fā)的正規(guī)培訓學校，紅星鵬飛辦學早，教學經(jīng)驗豐富，教師技術全面精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在紅星鵬飛學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。