將食品先進(jìn)行低溫冷凍,然后再放在真空條件下加溫干燥,使食品中經(jīng)冷凍而結(jié)成的水分由固態(tài)直接變成氣態(tài)得到揮發(fā),所以又稱升華干燥食品。

這種食品的優(yōu)點(diǎn)是:營(yíng)養(yǎng)素能完好地保存,保存的時(shí)間可以很長(zhǎng)。由于食品是在真空條件下脫水的,食品內(nèi)部的組織和脈絡(luò)系統(tǒng)受到的破壞很少,復(fù)水后可恢復(fù)到原來(lái)食物的性狀和滋味。一般都是小包裝,所以攜帶也十分方便。

凍干食品具有的多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，雖然在復(fù)水時(shí)水分易進(jìn)入，但帶來(lái)了新的問(wèn)題。一方面，當(dāng)產(chǎn)品暴露于空氣中時(shí)易吸潮，發(fā)生氧化降解;另一方面蓬松的外觀結(jié)構(gòu)體積較大且易碎，不利于包裝、運(yùn)輸和銷售。因而對(duì)于冷凍干燥食品的包裝、貯運(yùn)和銷售也同樣是重要的研究方向。

三季食品實(shí)業(yè)有限公司（杭州泰奧琪

貿(mào)易有限公司）

3 SEASONS FRUIT INDUSTRY CO., LTD.

泰國(guó)三季食品實(shí)業(yè)有限公司是一家專業(yè)生

產(chǎn)冷凍，凍干和凍干粉的領(lǐng)頭企業(yè)，工廠擁有

HACCP, GMP, ISO22000, HALAL 證書和EU,

USDA 有機(jī)證書。 在泰國(guó)擁有自己的果園和自己

的收購(gòu)站。 從收購(gòu)到生產(chǎn)到包裝嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。

產(chǎn)品無(wú)添加，無(wú)糖，無(wú)色素，無(wú)轉(zhuǎn)基因的

自然原味?？梢宰鰹樾蓍e食品和工業(yè)加工原料。

提供原包裝銷售和貼牌服務(wù)。

3 Seasons Fruit is leading manufacturer in Thailand to

produce frozen fruits, freeze dried fruits and powders,

factory has certification of HACCP, GMP, ISO22000,

HALAL, organic EU & USDA. We have our own farms and

collecting station in eastern and southern side which can

strictly control raw material Offer from rawmaterial

to produce to packing as one stop service. Products has no

preserved, no additives, no sugar, no GMO, natural

fruits. It can be used as snack food or ingredient for

industry. We offer retail package and OEM for your choice.

展品介紹：

冷凍水果，凍干水果（有機(jī)），凍干水果粉（有機(jī)）

自有品牌亦稱“零售商品牌”（如超級(jí)市場(chǎng)、大賣場(chǎng)、連鎖店等自有的商品品牌）。零售商通常將自有品牌的產(chǎn)品外包給合格的制造商進(jìn)行定制化生產(chǎn)，一般質(zhì)量同比一二線同類產(chǎn)品，價(jià)格還略低于這些產(chǎn)品，所以能有更高的市場(chǎng)肯定率與復(fù)購(gòu)率。其產(chǎn)品品類涵蓋了食品、紡織服裝、日用品、生鮮、家電等多個(gè)領(lǐng)域。簡(jiǎn)單來(lái)講：工廠為零售商提供代加工及定制化產(chǎn)品生產(chǎn)。

現(xiàn)階段中國(guó)零售商超自有品牌產(chǎn)品占比總體SKU量3-5%，同比歐美市場(chǎng)40%-60%自有品牌占比，市場(chǎng)份額潛力巨大，

參展聯(lián)系 吳妮娜  （同微信）