鹿茸是名貴的中藥材,容易受潮,稍不注意就會(huì)導(dǎo)致鹿茸變質(zhì),所以一定要注意保存,景程農(nóng)牧飼養(yǎng)梅花鹿多年，總結(jié)出鹿茸的保存主要有以下幾種方法：

1、春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時(shí),將角鋸下或用快刀砍下,稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過,晾干,再燙再晾,至積血排盡為度,將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,Zui后用清水刷洗茸皮至干凈后,置密閉容器放陰涼干燥處保存。

2、處理好的鹿茸結(jié)痂,把50度以上的白酒灌入其中,用毛巾或濕布把整個(gè)茸裹嚴(yán)放置一夜,次日鹿茸變軟后,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾干后防潮濕,保管備用。

3、中藥不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi),和其他食物混放時(shí)間長,不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對(duì)一些貴重的藥材,若需長期保存,可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶內(nèi),投入適量用溫火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴(yán),擱置在陰涼通風(fēng)處。

4、鹿茸得保存要特別小心,首要得是要注意空氣濕度問題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發(fā)霉,接著就會(huì)生蟲。所以首先要把鹿茸放在一個(gè)通風(fēng)的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會(huì)招蟲了。